{"id":83267,"date":"2020-07-26T15:08:52","date_gmt":"2020-07-26T13:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=83267"},"modified":"2020-07-27T17:37:09","modified_gmt":"2020-07-27T15:37:09","slug":"libro-latte-e-carne-cibi-dei-nomadi-sino-a-noi-le-vie-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=83267","title":{"rendered":"Libro &#8211; latte e carne cibi dei nomadi &#8230; sino a noi &#8211; Le vie del latte"},"content":{"rendered":"<p>Tutti vegani o vegetariani ?<\/p>\n<p>Prima studiamo anche la storia dei cibi e poi decidiamo<\/p>\n<p>Si \u00e8 detto troppo e accusato facilmente il latte di essere una bevanda solo per bambini &#8230;<\/p>\n<p>Questo libro \u00e8 l&#8217;occasione per capire davvero cosa \u00e8 stato il latte nella storia dell&#8217;uomo e poi ognuno decider\u00e0 secondo &#8220;coscienza informata&#8221;.<\/p>\n<p><em><strong>Le vie del latte<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Piero Camponesi<\/p>\n<p>Note di chi scrive:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">il latte ci pu\u00f2 ricordare un alpeggio e l&#8217;isolamento dal mondo o la fonte di forza per i guerrieri pi\u00f9 forti che il mondo abbia mai conosciuto; i mongoli<\/li>\n<li>il latte ha tanto da raccontare; sapere per capire e per decidere<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ma se siete o diventerete vegani \/ vegetariani, evitate di sostituire il latte con prodotti industriali di scarsissima qualit\u00e0 come quelli nei tetrapak che contengono soprattutto acqua\u00a0 e zucchero e poi concentrati di varie sostanze vegetali ed aromi spesso non naturali &#8230; trasportati su camion attraverso tutta l&#8217;Italia&#8230; a proposito <strong>\u00e8 meglio il chilometro zero.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Insomma, prima di cambiare idea su qualcosa \u00e8 bene informarsi; <strong>c&#8217;\u00e8 sempre da imparare<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nota: <strong>non siamo contro il cambiamento<\/strong>, <strong>siamo a favore di un cambiamento che aiuti davvero il pianeta<\/strong> ad essere migliore; non solo una facciata imbiancata.<\/p>\n<p>Chi \u00e8 Piero Camponesi ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piero Camporesi ha insegnato all&#8217;Universit\u00e0 di Bologna ed \u00e8 stato il <strong>maggiore studioso italiano dei rapporti tra letterature, miti popolari e alimentazione. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha ritrovato nel 1961 il Romitorio di Sant&#8217;Ida di Ludovico di Breme. Presso Garzanti sono disponibili La casa dell&#8217;eternit\u00e0 (1987), Il brodo indiano (1990, 1998), Le officine dei sensi (1991), Le belle contrade (1992), La maschera di Bertoldo (1993), Le vie del latte (1993), Il palazzo e il cantimbanco (1994), La carne impassibile (1994), La terra e la luna (1995), Il governo del corpo (1995), Il sugo della vita (1997) e Camminare il mondo (1977) e, oltre all&#8217;edizione da lui curata di Le astuzie di Bertoldo e le semplicit\u00e0 di Bertoldino di Giulio Cesare Croce (1993).<\/p>\n<p><em><strong>Le vie del latte, <\/strong><\/em>Piero Camponesi, il Saggiatore, pp.106, 19 euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutti vegani o vegetariani ? Prima studiamo anche la storia dei cibi e poi decidiamo Si \u00e8 detto troppo e accusato facilmente il latte di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1918],"tags":[21064,21065],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83267"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83267"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83269,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83267\/revisions\/83269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/72976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}