{"id":86754,"date":"2020-10-15T19:31:16","date_gmt":"2020-10-15T17:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=86754"},"modified":"2020-10-15T19:31:16","modified_gmt":"2020-10-15T17:31:16","slug":"caffe-e-curiosita-sorprendenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=86754","title":{"rendered":"Caff\u00e8 e curiosit\u00e0 sorprendenti"},"content":{"rendered":"

Le capre diventavano pi\u00f9 vivaci dopo aver masticato e mangiato chicchi di caff\u00e8 … e nacque il caff\u00e8 per gli esseri umani<\/strong><\/p>\n

Salute:<\/strong> si ritiene che il consumo della bevanda riduca l’insorgenza di malattie quali la demenza, il diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.<\/strong> Inoltre, si suppone che possa aiutare a prevenire alcune forme di cancro quando assunto con moderazione.<\/strong>(1)<\/p>\n

Il Qatar e l\u2019antica tradizione del caff\u00e8 arabo:<\/p>\n

10 curiosit\u00e0 sorprendenti<\/strong><\/p>\n

Il caff\u00e8 “Qahwa” svolge un ruolo fondamentale nell’ambito dell\u2019ospitalit\u00e0 del Qatar<\/strong> e definisce come vengono accolti e intrattenuti gli ospiti<\/strong> e gli amanti del caff\u00e8.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le tradizioni da rispettare nella cerimonia del caff\u00e8 arabo sono numerose e spaziano dagli utensili da utilizzare fino alla posizione da assumere in piedi accanto all’ospite<\/strong>.<\/p>\n

Persino l’ordine in cui gli ospiti vengono serviti<\/strong> \u00e8 un aspetto importante.<\/p>\n

Tradizioni come il bere e la socializzazione<\/strong> in relazione al caff\u00e8 arabo “Qahwa” svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere viva la ricchezza storica e culturale del Qatar garantendo al contempo agli ospiti la possibilit\u00e0 di godere appieno dell\u2019esperienza autentica dell\u2019ospitalit\u00e0 mediorientale.<\/strong><\/p>\n

10 curiosit\u00e0 che non hai mai saputo sul caff\u00e8 arabo e sulle sue tradizioni:<\/p>\n

Dobbiamo ringraziare le capre per la scoperta del caff\u00e8:<\/strong> secondo la leggenda, un allevatore di capre, Kaldi, si accorse che le sue capre diventavano pi\u00f9 vivaci dopo aver masticato e mangiato chicchi di caff\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

Da qui la scoperta del caff\u00e8 come bevanda energizzante.
\nGalateo culturale: \u00e8 considerato poco gentile rifiutare una tazza di caff\u00e8 arabo<\/strong> <\/span>offerta da un qatariota perch\u00e9 potrebbe significare avere intenzioni diverse dal semplice socializzare.<\/strong><\/p>\n

Il caff\u00e8 viene sempre servito usando la caffettiera tradizionale detta \u201cdallah\u201d<\/strong> e viene versato nella \u201cfinjaan\u201d (tazza fine)<\/strong> che l\u2019ospite tiene nella mano destra<\/strong>.<\/p>\n

Si deve sempre bere usando la mano destra<\/strong> e non va mai riempito fino all\u2019orlo<\/strong><\/span>, in quanto sarebbe considerata un\u2019offesa.<\/p>\n

\u00c8 molto pi\u00f9 del semplice caff\u00e8: il caff\u00e8 arabo viene bollito, filtrato e generalmente preparato con il cardamomo.<\/strong><\/p>\n

La sua intensit\u00e0 e il suo colore variano e per renderlo pi\u00f9 chiaro e dorato viene aggiunto lo zafferano<\/strong>.<\/p>\n

A volte vengono aggiunti anche chiodi di garofano e cannella<\/strong> per renderlo maggiormente aromatico.<\/p>\n

Non hai finito di berlo fino a quando non scuoti leggermente la tazza<\/strong>: quando gli ospiti hanno finito il loro caff\u00e8 e non ne vogliono pi\u00f9, devono scuotere leggermente la loro finjaan<\/strong> spostandola di lato<\/strong>, per evitare che venga riempita nuovamente; la pratica comune \u00e8 di bere tre tazze.<\/strong><\/p>\n

L’et\u00e0 non \u00e8 soltanto un numero: in occasione di un ritrovo, la persona pi\u00f9 giovane (dai 15 anni in su) nella stanza ha il compito di servire il caff\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

Da destra a sinistra: durante un ritrovo il caff\u00e8 viene sempre servito iniziando dagli ospiti di destra,<\/strong> a eccezione di quando c\u2019\u00e8 una persona importante,<\/strong> nel qual caso questa viene servita per prima.<\/p>\n

L\u201980% dei chicchi di caff\u00e8 consumati nel mondo \u00e8 di qualit\u00e0 Arabica: il chicco di caff\u00e8 della variet\u00e0 Arabica viene coltivato in climi tropicali a un’altitudine compresa tra i 1.200 e 1.500 metri<\/strong> e rappresenta circa l\u201980% della produzione globale di chicchi di caff\u00e8 grazie al suo sapore unico, all’alta qualit\u00e0 e all’aroma intenso.<\/p>\n

Esiste un campionato del caff\u00e8<\/strong>: il caff\u00e8 \u00e8 un affare serio!<\/p>\n

Lo scorso anno, il Qatar ha ospitato il suo primo campionato Barista Championship, dove alcuni dei migliori baristi del paese si sono sfidati per essere incoronati campioni di latte art, l\u2019arte della decorazione di bevande di caffetteria<\/strong>, e hanno avuto la rara opportunit\u00e0 di formarsi nella prestigiosa MUMAC Academy in Italia.<\/p>\n

I datteri sono l’abbinamento perfetto:<\/strong> per compensare il sapore amaro, il caff\u00e8 \u00e8 solitamente gustato con qualcosa di dolce.<\/strong> I datteri sono l’abbinamento tradizionale, insieme ad altri dessert spesso serviti insieme a un vassoio di tazze da caff\u00e8.<\/p>\n

Il Qatar National Tourism Council (QTNC, Consiglio Nazionale del Turismo del Qatar) ha rivelato 10 curiosit\u00e0 sul caff\u00e8 arabo – il \u201cQahwa\u201d – e la sua ricca storia, offrendo un punto di vista interno sui rituali e le tradizioni secolari che hanno reso il caff\u00e8 arabo famoso in tutto il mondo.<\/p>\n

L\u2019amore del Qatar per il caff\u00e8 \u00e8 il simbolo di quanto il paese abbia abbracciato del tutto la \u201ccultura del caff\u00e8\u2019\u201d e quasi ogni settimana appaiono infatti nuove proposte esclusive.<\/p>\n

Nella capitale del paese, Doha, ovunque ci si trovi vi \u00e8 sempre una caffetteria nel raggio di 200 metri.<\/p>\n

Che si tratti di voler gustare una tazza di caff\u00e8 al 50\u00b0 piano dell’hotel The Torch, ammirare la citt\u00e0 sulle rive del Mar Arabico, rilassarsi al Museo d’Arte Islamica o immergersi in un vivace caff\u00e8 al Souq Waqif,<\/strong> il Qatar ha la soluzione giusta per tutti.<\/p>\n

Cinque luoghi d\u2019attrazione dove gustare il caff\u00e8 in Qatar:<\/strong><\/p>\n

Flat White Specialty Coffee
\nCaf\u00e9 42
\nHalo Caf\u00e9
\nHarvest Coffee
\nGastronomy Caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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