{"id":88977,"date":"2020-12-12T17:01:53","date_gmt":"2020-12-12T16:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=88977"},"modified":"2020-12-12T17:01:53","modified_gmt":"2020-12-12T16:01:53","slug":"le-mie-ricette-leggere-polpette-e-funghi-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=88977","title":{"rendered":"Le mie ricette leggere &#8211; polpette e funghi al forno"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ricetta light<\/strong> prima delle &#8211; pi\u00f9 o meno grandi &#8211; &#8221; abbuffate &#8221; natalizie<\/p>\n<p><strong>Si cuoce tutto in forno\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Polpette:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">io non peso mai questi ingredienti, vado soprattutto a occhio e, soprattutto uso anche degli eventuali avanzi di carne o verdure<\/li>\n<li>se siete vegetariani non mettete la carne o usate delle lenticchie\/patate cotte al posto della carne.<\/li>\n<li>spinaci circa 500 gr crudi<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>Parmigiano Reggiano almeno 50 gr.<\/li>\n<li>pangrattato abbastanza da rendere l&#8217;impasto consistente<\/li>\n<li>scorza di 1 limone non trattato e grattugiata<\/li>\n<li>almeno 1 cucchiaio di prezzemolo tritato<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<li>olio evo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>cuocio gli spinaci in olio e aglio senza aggiungere acqua; sino a che siano ben asciutti<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-672-veg-ceci-e-spinaci-salute-dieta.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-78310\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-672-veg-ceci-e-spinaci-salute-dieta-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-672-veg-ceci-e-spinaci-salute-dieta-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-672-veg-ceci-e-spinaci-salute-dieta-542x300.jpg 542w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-672-veg-ceci-e-spinaci-salute-dieta.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>mescolo tutto nel robot e lascio riposare perch\u00e9 cos\u00ec posso mettere meno pane grattugiato (quello che c&#8217;\u00e8 cos\u00ec ha tempo di assorbire bene i liquidi di uova e spinaci)<\/li>\n<li>faccio delle palline (con pi\u00f9 sono piccole con pi\u00f9 sono buone) pi\u00f9 o meno con 1 cucchiaio di miscela ogni pallina<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-veg-polpette-spinaci-carne-formaggio.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-88981\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-veg-polpette-spinaci-carne-formaggio-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-veg-polpette-spinaci-carne-formaggio-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-veg-polpette-spinaci-carne-formaggio-542x300.jpg 542w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-veg-polpette-spinaci-carne-formaggio.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li>le metto sulla teglia\u00a0 con carta da forno e passo con un filo d&#8217;olio (delicatamente le faccio rotolare in modo che si imbevano del poco olio che ho messo)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Funghi chapignon<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">io ne ho cucinato una confezione intera; <strong>puliti e affettati non troppo sottili,<\/strong> ma potete acquistare quelli gi\u00e0 affettati e puliti<\/li>\n<li>1 uovo sbattuto<\/li>\n<li>aglio in polvere &#8211; una dose generosa<\/li>\n<li>paprika dolce &#8211; una dose generosa<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>pepe<\/li>\n<li>pangrattato<\/li>\n<li>olio evo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Accendere il forno a 180\u00b0<\/p>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<ul>\n<li>sbattere l&#8217;uovo con le spezie, sale e pepe<\/li>\n<li>affondarvi i funghi e girarli bene senza spezzarli<\/li>\n<li>passarli nel pangrattato<\/li>\n<li>metterli sulla teglia con carta da forno<\/li>\n<li>un giro di olio e mescolare delicatamente sollevando la carta in modo che il poco olio arrivi a tutte le parti del fungo (pi\u00f9 o meno).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettere le due teglie nel forno a cuocere a forno ventilato per almeno 25 \/ 35 &#8216;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dopo 25&#8242;\u00a0 continuate la cottura scambiando il piano delle teglie per una cottura pi\u00f9 omogenea &#8211; controllate che non brucino: devono essere croccanti e dorati, ma non bruciati.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-Funghi-impanati.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-88980\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-Funghi-impanati-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-Funghi-impanati-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-Funghi-impanati-542x300.jpg 542w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cibo-672-Funghi-impanati.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>BUON APPETITO !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta light prima delle &#8211; pi\u00f9 o meno grandi &#8211; &#8221; abbuffate &#8221; natalizie Si cuoce tutto in forno\u00a0 Polpette: io non peso mai questi<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":86003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,53],"tags":[22050],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88977"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88983,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88977\/revisions\/88983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/86003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}