{"id":89393,"date":"2020-12-20T19:26:14","date_gmt":"2020-12-20T18:26:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=89393"},"modified":"2020-12-23T21:02:39","modified_gmt":"2020-12-23T20:02:39","slug":"la-mia-ricetta-per-i-biscotti-di-natale-buonissimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=89393","title":{"rendered":"La mia ricetta per i biscotti di Natale buonissimi"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti:<\/p>\n<ul>\n<li>300 gr farina<\/li>\n<li>250 gr burro<\/li>\n<li>150 gr noci<\/li>\n<li>125 zucchero (non meno)<\/li>\n<li>1 bacca di vaniglia<\/li>\n<li>3 tuorli<\/li>\n<li>aromi naturali &#8211; se piacciono &#8211; come: zenzero grattugiato , cacao amaro, cannella o misto di spezie tritate nel pestello e con la mezzaluna ecc&#8230;<\/li>\n<li>1 presa di sale.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esecuzione:<\/p>\n<ul>\n<li>mescolare tutti gli ingredienti secchi per la pasta (e come aroma solo il contenuto del bacello di vaniglia; si tolgono i semi con un coltello)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">si aggiuge il burro freddo e ridotto a piccoli cubetti; lo si fa con le mani o con il robot, ma non impastare troppo, deve risultare una specie di sabbia, non un pastone<\/li>\n<li>farne un rotolo grosso e metterlo in frigorifero ricoperto, per almeno un&#8217;ora<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">tagliare con un lungo coltello il rotolo; in modo da avere dei &#8220;rotolini&#8221;, dai quali tagliare con il coltello le porzioni per ogni biscotto; toccare il meno possibile con le mani la pasta, per non scaldare la pasta<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">se volete aromatizzare con cannella o altro dovete rotolarvi il &#8220;rotolino&#8221; o aggiungere alla pasta del rotolino lo zenzero grattugiatto o cacao&#8230; ma poi dovete rimettere il rotolino in frigo per almeno 20&#8242;.<\/li>\n<li>diamo forma ai biscotti<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ogni pezzettino va rotolato velocemente sul palmo per dargli una forma a cornetto<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">mettere subito sulla teglia da forno gi\u00e0 rivestita di carta o burro e farina<\/li>\n<li>ne vengono due teglie; io\u00a0 le metto fuori in balcone al freddo; coperti per 1 ora<\/li>\n<li>intanto il forno deve raggiungere i 180\u00b0<\/li>\n<li>cuocere per 5&#8242; e poi scambiare le teglie nel forno<\/li>\n<li>in 10&#8242; \/ 15&#8242; max dovrebbero essere cotti; guardare, non devono dorare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si conservano bene nelle scatole di latta; i biscotti sono migliori dopo 30 giorni, ma conservati al freddo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ne potete fare tanti sacchettini trasparenti con un bel fiocco rosso ed avrete\u00a0 tanti pensierini per tutti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 300 gr farina 250 gr burro 150 gr noci 125 zucchero (non meno) 1 bacca di vaniglia 3 tuorli aromi naturali &#8211; se piacciono<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,53],"tags":[22121,22122],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=89393"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89399,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/89393\/revisions\/89399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/89395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=89393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=89393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=89393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}