{"id":89465,"date":"2020-12-27T18:59:04","date_gmt":"2020-12-27T17:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=89465"},"modified":"2020-12-27T18:59:04","modified_gmt":"2020-12-27T17:59:04","slug":"ricetta-dolce-dolce-di-latte-fritto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=89465","title":{"rendered":"Ricetta dolce – Dolce di latte fritto"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTI:<\/dd>\n
– latte intero 800 g<\/dd>\n
– amido di mais 200 g<\/dd>\n
– zucchero 125 g<\/dd>\n
– scorza di un limone<\/dd>\n
– un pizzico di sale<\/dd>\n
– zucchero a velo<\/dd>\n<\/dl>\n
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Per impanare:<\/dd>\n
– 4 uova<\/dd>\n
– pangrattato<\/dd>\n
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– olio arachidi per friggere<\/dd>\n
_________________________<\/dd>\n
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\"\"<\/a>
Latte dolce fritto – clicca sulla foto per ingrandire<\/figcaption><\/figure><\/dd>\n
Preparazione:<\/dd>\n
– mettere in una ciotola capiente la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, amido e zucchero<\/dd>\n
– mescolare bene<\/dd>\n
– scaldare il latte<\/dd>\n
– tenere il fuoco basso<\/dd>\n
– appena inizia a sobbollire, inserire piano il contenuto della ciotola mescolando con energia\u00a0 – meglio con una frusta, almeno fino a che tutto \u00e8 incorporato, poi usate un cucchiaio di legno o spatola<\/dd>\n
– appena tende ad addensare, togliere dal fuoco, continuando a mescolare con vigore<\/dd>\n
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– mettere su carta o in teglia 25 x 20 cm.<\/dd>\n
– livellare la pasta che deve raffreddare<\/dd>\n
– tagliare la pasta come vi piace a cubi o altra forma<\/dd>\n
– passare i pezzi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato<\/dd>\n
– friggere in abbondante olio, pochi<\/span> pezzi alla volta,\u00a0 senza mai raggiungere la temperatura del fumo<\/dd>\n
– scolare e sciugare in carta da fritto assorbente<\/dd>\n
– quando sono freddi spolverare di zucchero a velo.<\/dd>\n<\/dl>\n

BUONA MERENDA !<\/p>\n

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