{"id":91526,"date":"2021-02-26T18:30:39","date_gmt":"2021-02-26T17:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=91526"},"modified":"2021-02-27T08:48:24","modified_gmt":"2021-02-27T07:48:24","slug":"vegetariani-e-vegani-congresso-scientifico-per-approfondire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=91526","title":{"rendered":"Vegetariani o vegani o vi interessa l&#8217;argomento ? &#8211; Congresso scientifico per approfondire"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"font-size: large;\"><span class=\"gmail_default\"><b>CONGRESSO NAZIONALE SSNV E SINVE<\/b><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><span class=\"gmail_default\"><b>(Societ\u00e0 Scientifica di Nutrizione Vegetariana e<\/b><\/span><br \/>\n<span class=\"gmail_default\"><b>Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Vegetariana)<\/b><\/span><\/span><br \/>\n<span class=\"gmail_default\"><u><b>Sabato 20 MARZO ore 8.30 &#8211; 19.00\u00a0<\/b><\/u><\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: large;\"><span class=\"gmail_default\"><span style=\"font-size: small;\">(On-line su piattaforma Zoom)<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0Il Congresso nazionale 2021 di SSNV e SINVE \u00e8 finalizzato a diffondere il reale stato dell&#8217;arte degli studi scientifici sui vari aspetti del vegetarismo: le diete vegetariane e i loro effetti sulla salute, in prevenzione e terapia; gli stili vegetariani come mezzi per limitare la crisi ambientale e le sue ricadute sul pianeta e i suoi abitanti.<\/strong><\/p>\n<p>Per iscriversi:<a href=\"https:\/\/www.scienzavegetariana.it\/corsi-nutrizione\/congresso-ssnv-sinve-2021.html\"> https:\/\/www.scienzavegetariana.it\/corsi-nutrizione\/congresso-ssnv-sinve-2021.html<\/a><\/p>\n<div><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>La partecipazione consentir\u00e0 di aggiornare il proprio bagaglio culturale alla luce di quanto le esperienze riportate in letteratura scientifica ci hanno reso ultimamente disponibile. I relatori provengono dai pi\u00f9 svariati settori ed esperienze: medici ospedalieri, biologi, docenti e ricercatori universitari.<\/p>\n<p>Mentre l&#8217;informazione mainstream ancora oggi \u00e8 reticente nel diffondere adeguatamente i diversi impatti positivi delle diete plant-based,\u00a0<b>organizzazioni internazionali come la FAO e l&#8217;OMS, da oltre vent&#8217;anni denunciano i gravi danni ambientali provocati dagli allevamenti intensivi e studi medico-scientifici internazionali\u00a0<\/b>&#8211; che coinvolgono decine di migliaia di individui in tutto il mondo &#8211;<b>, indicano come le diete vegetali siano le pi\u00f9 protettive per la salute e la migliore scelta in termini di prevenzione.<\/b><\/p>\n<p>Di pari passo, quasi a voler raccogliere una sfida ecologista, sicuramente a voler cogliere una opportunit\u00e0 di guadagno,\u00a0<b>nell&#8217;ultimo periodo stiamo osservando come le maggiori multinazionali del food e start-up di rilievo, stiano investendo nelle alternative vegetali alla carne<\/b>.\u00a0<b>Nascono i PBMA (plant-based meat alternatives)\u00a0<\/b>che vogliono rispondere in modo innovativo e grazie all&#8217;alto contenuto tecnologico agli irriducibili della bistecca, riuscendo a imitarne sapore, odore e consistenza.<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><b>Un territorio nuovissimo<\/b>\u00a0di conquista per investitori spesso potenti e famosi, ma ancora tutto\u00a0<b>da studiare e analizzare.<\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CONGRESSO NAZIONALE SSNV E SINVE (Societ\u00e0 Scientifica di Nutrizione Vegetariana e Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Vegetariana) Sabato 20 MARZO ore 8.30 &#8211; 19.00\u00a0 (On-line su<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61,2855,9411,53,327],"tags":[22547],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91526"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91526"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91540,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91526\/revisions\/91540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}