{"id":92317,"date":"2021-03-19T18:32:12","date_gmt":"2021-03-19T17:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=92317"},"modified":"2021-03-20T19:13:27","modified_gmt":"2021-03-20T18:13:27","slug":"cibo-vegano-non-sempre-vuol-dire-piu-sano-attenzione-ai-preparati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=92317","title":{"rendered":"Cibo vegano non sempre vuol dire pi\u00f9 sano &#8211; attenzione ai preparati"},"content":{"rendered":"<p>Cibo vegano = cibo pi\u00f9 sano ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I cibi &#8220;trappola&#8221; che sembrano pi\u00f9 sani di quelli che sostituiscono &#8211; ma &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">IL MIGLIOR CONSIGLIO: IMPARATE A\u00a0 LEGGERE LE ETICHETTE E CERATE DI CAPIRLE<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chi scrive ha una forte simpatia per i vegani; <strong>una scelta coraggiosa che aiuta anche il pianeta e la salute<\/strong> ( se fatta con grande attenzione)<\/p>\n<p>Come sempre la verit\u00e0 sta nelle sfumature:<\/p>\n<ul>\n<li>certamente una dieta<strong> ricca di verdure &#8211; cereali e frutta<\/strong> <strong>\u00e8 molto salutare<\/strong><\/li>\n<li>purch\u00e9 sia<strong> ben equilibrata<\/strong> <strong>&#8211; e non \u00e8 facile &#8211;<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">attenzione agli eccessi di <strong>grassi saturi<\/strong> (olio di cocco, olio di palma, semi di palma, burro di cacao, macadamia (tanti grassi saturi quanti la panna), anacardi, noci pecan &#8230; ecc)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">attenzione agli zuccheri chiamati con altro nome <strong>come il fruttosio<\/strong> (pericoloso derivato del mais che intasa velocemente le arterie) a meno che non siate una\/un sportivo che brucia molti, molti carboidrati negli allenamenti<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">attenzione agli additivi\/grassi\/zuccheri per insaporire i cibi pronti; poco sapidi come hamburger vegani o siml-salumi o simil-formaggi o barrette energetiche o biscotti pieni di grassi saturi e troppi zuccheri<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">attenzione alle carenze di vitamina B12 che non si trova a sufficienza nella dieta vegana; anche nella pi\u00f9 equilibrata.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Perch\u00e9 non \u00e8 facile organizzare una dieta equilibrata vegana ? Perch\u00e9 dovete preparare <strong>piatti che siano arricchiti di molte sostanze diverse e<\/strong> tutte devono essere ben equilibrate per sostituire alimenti molto ricchi di nutrienti come: la carne, l&#8217;uovo, il formaggio ecc&#8230;<\/p>\n<p><strong>Impariamo a leggere bene le etichette<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche per i vegani ci sono<strong> i cibi &#8220;trappola&#8221; che sembrano pi\u00f9 sani di quelli che sostituiscono,<\/strong> ma non sempre \u00e8 vero:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>sostituti del latte:<\/strong> contengono enormi quantit\u00e0 di acqua e zuccheri anche se non sono chiamati zucchero, ma fruttosio ecc&#8230; <strong>andate sempre a leggere la percentuale di mandorle, soia<\/strong>\u00a0o altro e vedrete che \u00e8 bassissima; o vi fate il latte di mandorla in casa (<strong>squisito!!!)<\/strong> o sappiate che quello che comprate ne contiene una quantit\u00e0 infinitamente bassa e lo pagate pure caro<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">hamburger &#8211; biscotti o dolci &#8211; salse varie &#8211; barrette energetiche &#8230; leggete cosa contengono e state attenti ad additivi a insaporitori vari &#8211; ai grassi saturi e alla loro percentuale &#8211; anche le salse\u00a0 vegane che non contengono uova possono contenere pi\u00f9 grassi saturi vegetali delle uova di provenienza animale, attenzione anche agli zuccheri, chiamati con altri nomi, ma sempre <strong>zuccheri e che sono subito assimilati dall&#8217;organismo;<\/strong> se non siete\u00a0 atleti che bruciano molti zuccheri, finiranno nelle arterie come grassi.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">la prima trappola da evitare \u00e8<strong> l&#8217;esagerazione sia di zuccheri che di grassi;<\/strong> rispetto a quello che consumate ogni giorno (metabolismo), e qui quasi nessuno ne capisce veramente e dovreste rivolgervi ad uno specialista che non sia il proprietario del supermercato vegano &#8230; o il libro che parla di alimentazione vegana; in molti casi di parte e non obbiettivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cibo vegano = cibo pi\u00f9 sano ? 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