{"id":93325,"date":"2021-04-11T08:17:26","date_gmt":"2021-04-11T06:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=93325"},"modified":"2021-04-11T08:21:23","modified_gmt":"2021-04-11T06:21:23","slug":"olio-evo-e-parmigiano-non-sani-per-nutri-score","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=93325","title":{"rendered":"Olio evo e Parmigiano non sani per Nutri-Score !"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CIBO-672-olio-pomodorini-b.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-14460\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CIBO-672-olio-pomodorini-b-300x161.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"161\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CIBO-672-olio-pomodorini-b-300x161.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CIBO-672-olio-pomodorini-b-556x300.jpg 556w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CIBO-672-olio-pomodorini-b.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Nutri-Score l&#8217;etichetta che penalizza l&#8217;olio d&#8217;oliva<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un esempio di come si possono <strong>manipolare,\u00a0 dati scientificamente seri<\/strong> e tradurli in risultati tragicamente falsi<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Nutri-Score \u00e8 apparentemente<\/strong> un sistema facile per capire cosa stiamo mangiando<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Praticamente<\/strong> un sistema che <strong>demonizza gli alimenti pi\u00f9 sani della nostra dieta mediterranea<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nutri-Score \u00e8 stato inventato in Francia e approvato in Europa;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e8 un sistema che parte dalla <strong>&#8220;A&#8221;, di colore verde, per gli alimenti pi\u00f9 sani e arriva <\/strong>alla <strong>&#8220;E&#8221; per i meno sani, di colore rosso.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Nutri-Score ha classificato i prodotti mediterranei come l<strong>&#8216;olio d&#8217;oliva, il parmigiano e il prosciutto<\/strong>, <strong>\u00a0con una &#8220;D&#8221; = poco sani; <\/strong>ovvero\u00a0 che farebbero male alla salute perch\u00e9 troppo ricchi di grassi\u00a0 !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nutri-Score \u00e8 il risultato di una somma matematica di tutti gli ingredienti presenti in un alimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Nutri-Score considera nocivi:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">sale,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">calorie,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">grassi saturi<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">zucchero.<\/li>\n<li><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Nutri-Score considera buoni:<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">frutta,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">verdura ,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">fibre (anche i prodotti super-lavorati, con additivi come i corn flakes, ma che contengano fibre, vari aggreganti sintetici , insaporitori vari anche artificiali ecc&#8230;)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">proteine \u200b\u200b<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">tracce di olio di oliva (se non \u00e8 <strong>extra vergine<\/strong>, non ha le caratteristiche salutari che lo contraddistinguono come cibo eccellente; \u00e8 come <strong>imbrogliare il pubblico non competente;<\/strong> si possono inserire olii ottenuti non dalla spremitura, ma dall&#8217;<strong>aggiunta di sostanze chimiche per estrarre l&#8217;olio anche dal nocciolo<\/strong> &#8230; con <strong>grande guadagno<\/strong> di chi questi prodotti li vende o acquista nell&#8217;industria alimentare),<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">olio di colza (l&#8217;olio di colza \u00e8 notoriamente <strong>nocivo per il fegato;<\/strong> oltre certe temperature, ma <strong>molto economico per i produttori industriali<\/strong>)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">frutta a guscio.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Secondo uno studio condotto da un team di scienziati che hanno lavorato al Nutri-Score<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>questo tipo di etichetta potrebbe prevenire il 3,6 % delle morti annue in Francia per malattie croniche come diabete, obesit\u00e0 e malattie cardiovascolari<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma i difensori della dieta mediterranea temono che possa <strong>danneggiare l&#8217;immagine dei loro Paesi e delle loro economie.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Nutri-Socre\u00a0 al momento \u00e8 stato gi\u00e0 adottato da cinque Stati membri: Francia, Belgio, Germania, Lussemburgo e Olanda; in Spagna \u00e8 in fase di approvazione. L&#8217;anno prossimo potrebbe diventare obbligatorio per tutta l&#8217;Unione Europea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutri-Score l&#8217;etichetta che penalizza l&#8217;olio d&#8217;oliva Un esempio di come si possono manipolare,\u00a0 dati scientificamente seri e tradurli in risultati tragicamente falsi Nutri-Score \u00e8 apparentemente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,9411,53],"tags":[22843],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93325"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93335,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93325\/revisions\/93335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}