Lungo il Cammino di San Francesco Caracciolo<\/p>\n
70 comuni<\/b>, piccoli borghi disseminati in\u00a04 regioni<\/b>, dalle\u00a0Marche<\/b>\u00a0alla\u00a0Campania<\/b>\u00a0passando per\u00a0Abruzzo<\/b>\u00a0e\u00a0Molise – questo il percorso di un cammino che si deve ancora terminare<\/b><\/p>\n
Buoni come il pane<\/p>\n
\u00a0Il pane come simbolo di cibo spirituale<\/strong> ma anche cibo materiale per il corpo, in omaggio all\u2019opera di San Francesco Caracciolo<\/strong> come rappresentato anche dal monumento a lui dedicato nell\u2019opera di Alfredo Vismara, figlio adottivo di Villa Santa Maria dove il Santo nacque, m\u00e9ta quasi obbligata di tutti i Cuochi d\u2019Italia,<\/strong> di cui \u00e8 Patrono.<\/p>\n Il\u00a0cammino<\/b>, per ora realizzato in 50 degli oltre 500 km che lo comporranno nella totalit\u00e0, porter\u00e0 alla scoperta di circa\u00a070 comuni<\/b>, piccoli borghi disseminati in\u00a04 regioni<\/b>, dalle\u00a0Marche<\/b>\u00a0alla\u00a0Campania<\/b>\u00a0passando per\u00a0Abruzzo<\/b>\u00a0e\u00a0Molise<\/b>.<\/p>\n Lungo il percorso i camminatori potranno scoprirne le risorse enogastronomiche, incontreranno agricoltori locali custodi della terra<\/strong> e della biodiversit\u00e0 e tanti panettieri che, con mani sapienti, trasformano le nobili materie prime per raccontare il loro territorio e la loro storia, nel rispetto della natura, dei prodotti, della tradizione, come insegna la lavorazione del pane.<\/p>\n Nel progetto work-in-progress del Cammino di San Francesco Caracciolo<\/strong> un ruolo fondamentale hanno le campagne di crowdfunding.<\/p>\n <\/p>\n Una di queste, \u2018Buoni come il pane\u2019, lanciata dai panettieri di Abruzzo, Molise e Campania, ha il duplice intento di raccogliere i fondi per la finalizzazione del Cammino e di promozione dell\u2019arte panificatrice di quelle terre<\/strong> che il percorso attraversa \u201cDal pane accolto al pane condiviso\u201d<\/p>\n (motto del Giubileo caracciolino 2007\/2008 per il IV centenario della morte di SFC)<\/p>\n \n Ecco perch\u00e9\u00a0Rodolfo Molettierititolare dell\u2019Antica Forneria Molettieri di Napoli,\u00a0i molisani Panetteria “La Spiga d’Oro” di Mario Porrone, Panificio Pasticceria Alto Molise di Manuela Di Lullo e Masseria-Bottega Del Pane di Mario Di Rienzo e Giovanna Masciotra, hanno deciso di mettere le mani in pasta per supportare la realizzazione del Cammino di San Francesco Caracciolo,<\/strong> lanciando la sfida, come maestri panettieri, ad altri panettieri e panifici:\u00a0buoni come il pane<\/i>.<\/strong><\/p>\n Tra i\u00a06 panifici<\/b>\u00a0coinvolti spicca la storia di\u00a0Giovanni De Lollis<\/b>\u00a0della Panetteria De Lollis a Villa Santa Maria: panettiere di seconda generazione dal 1984, Giovanni si \u00e8 focalizzato sul pane a lievitazione naturale: da oltre 30 anni, Giovanni si prende cura del suo\u00a0lievito<\/b>\u00a0tanto da essere depositato nella banca mondiale del lievito naturale di Bruxelles perch\u00e9 considerato\u00a0purissimo<\/b>.<\/p>\n Oltre a \u2018coltivare\u2019 il suo lievito, Giovanni coltiva il\u00a0grano della qualit\u00e0 “senatore cappelli<\/b>“, macinato ogni mese nel suo mulino a pietra e poi utilizzato per la panificazione.<\/p>\n Grande sperimentatore, Giovanni sta attualmente lavorando alla produzione di\u00a0pane con acqua di caglio<\/b>.<\/p>\n Rodolfo Molettieri<\/b>, promotore della campagna \u2018Buoni come il pane\u2019<\/b>, \u00e8 anche impegnato nello studio – con un gruppo di agronomi e di coltivatori, che hanno sviluppato delle popolazioni di grano chiamati \u2018grani evolutivi di Aleppo\u2019 \u2013 di un\u00a0pane sostenibile<\/b>\u00a0con ridotto impatto sull\u2019ambiente e molto sano per l\u2019uomo. Un contributo il suo, volto a migliorare le condizioni di vita su questo pianeta, in perfetta armonia con lo spirito che ha animato la campagna di crowdfunding a sostegno del cammino, delle comunit\u00e0 locali e dunque dei valori spirituali di San Francesco Caracciolo.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lungo il Cammino di San Francesco Caracciolo 70 comuni, piccoli borghi disseminati in\u00a04 regioni, dalle\u00a0Marche\u00a0alla\u00a0Campania\u00a0passando per\u00a0Abruzzo\u00a0e\u00a0Molise – questo il percorso di un cammino che si<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9411],"tags":[22855],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93395,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93393\/revisions\/93395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/93394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}