{"id":96769,"date":"2021-07-06T18:00:54","date_gmt":"2021-07-06T16:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=96769"},"modified":"2021-07-07T18:50:41","modified_gmt":"2021-07-07T16:50:41","slug":"veri-prodotti-a-chilometro-zero-dallalto-adige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=96769","title":{"rendered":"Veri prodotti a chilometro zero dall’Alto Adige"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
cliccare per ingrandire la foto<\/figcaption><\/figure>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

I prodotti speciali di Gallo Rosso<\/p>\n

Alimentazione sana ed etica<\/strong><\/p>\n

I prodotti provengono almeno per il 75% dal maso in cui sono coltivati e lavorati, mentre per un massimo del 25% da un maso vicino, sempre e comunque in Alto Adige<\/strong><\/p>\n

\u2013 I prodotti di qualit\u00e0 a marchio Gallo Rosso sono una garanzia per chi sceglie di acquistare cibo con consapevolezza, in quanto si conosce la loro provenienza e anche la filosofia nel coltivarli e raccoglierli con tempi e modalit\u00e0 \u201cnaturali\u201d.<\/p>\n

Questi prodotti, infatti, provengono almeno per il 75% dal maso in cui sono coltivati e lavorati, mentre per un massimo del 25% da un maso vicino, sempre e comunque in Alto Adige; inoltre, la maggior parte dei contadini \u00e8 sempre pi\u00f9 orientata verso un tipo di coltivazione biologica, che non prevede l\u2019utilizzo di fertilizzanti e pesticidi chimici. I frutti e le verdure sono poi raccolti quando la loro maturazione \u00e8 giunta a compimento, in modo tale che mantengano le propriet\u00e0 organolettiche proprie.<\/p>\n

Per tutti questi motivi, i consumatori apprezzano molto i prodotti alimentari di Gallo Rosso, perch\u00e9 sanno che le materie prime provengono dal maso in Alto Adige e che vengono lavorati sul posto.<\/strong><\/p>\n

Il prezzo, che da sempre ha rappresentato una importante variante in fase d\u2019acquisto, attualmente \u00e8 uno dei tanti parametri nella scelta di un prodotto.<\/p>\n

Gallo Rosso, inoltre, sostiene anche una \u201cproduzione casereccia\u201d, costituita da una quantit\u00e0 limitata all\u2019entit\u00e0 del raccolto e quindi preparati a mano con assoluta cura e attenzione;<\/strong><\/p>\n

anche la vendita diretta al maso dei prodotti, o in alcuni negozi selezionati di alimentari in Alto Adige o nei mercati contadini fa parte della scelta di preservare la qualit\u00e0 al posto della quantit\u00e0.<\/p>\n

Tra le varie proposte, sono stati introdotti anche dei prodotti alimentari molto speciali come il sidro<\/strong> (realizzato attraverso la raffinazione del succo di mela), lo spalmabile di radicchio e zucchine<\/strong> del maso Hoamisch a Malles o i funghi,<\/strong> per cui il maso Kirnig di Aldino ha vinto il premio innovativo IM.PULS dei Giovani Agricoltori Sudtirolesi nel 2019.<\/p>\n

La particolarit\u00e0 e unicit\u00e0 dei prodotti sta proprio nel luogo in cui crescono come materie prime.<\/p>\n

Il maso Afingsbruckhof in Val Sarentino, ad esempio, \u00e8 situato a 600 metri d\u2019altitudine, nella parte pi\u00f9 meridionale del comune di Sarentino. Qui, grazie alla posizione protetta in cui si trova, cresce una grande variet\u00e0 di frutti, bacche, verdure e rarit\u00e0, trasformate in confetture di frutta, sciroppi, conserve, salse e pesti deliziosi<\/strong>. Si producono anche un ottimo miele, uova di quaglia fresche, topinambur, physalis alchechengi, mele cotogne, uva spina e fichi.<\/strong><\/p>\n

I masi Gallo Rosso che producono formaggi e latticini sono 19 e ognuno di loro lo fa in maniera differente,<\/strong> proponendo diversi metodi e tempi di stagionatura o miscele di aromi.<\/p>\n

Il maso David\u2019s Goashof di Laion, ad esempio, si \u00e8 specializzato nella produzione di formaggi e latticini di capra.<\/strong> Il latte proveniente dalle sue 60 capre \u00e8 biologico e viene trasformato in raffinati formaggi,<\/strong> yogurt da<\/strong> bere e molto altro.<\/p>\n

Tutti i prodotti di qualit\u00e0 Gallo Rosso, raggruppati per categoria, si trovano sul sito gallorosso.it a questo link: https:\/\/www.gallorosso.it\/it\/prodotti-di-qualita\/squisiti-prodotti\/.<\/a><\/p>\n

Per ulteriori informazioni su Gallo Rosso: gallorosso.it<\/p>\n

Gallo Rosso \u00e8 il nome del marchio che dal 1998<\/strong> promuove e favorisce l\u2019attivit\u00e0 di ormai 1.600 agriturismi in Alto Adige<\/strong> e che appartiene all\u2019Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi (S\u00fcdtiroler Bauernbund). Sin dalle origini lo scopo principale di Gallo Rosso \u00e8 sostenere i contadini dei masi nello sviluppo di attivit\u00e0 da affiancare all\u2019agricoltura. La filosofia dell\u2019Associazione Gallo Rosso \u00e8 \u201cAvvicinare le persone allo stile di vita degli agricoltori altoatesini\u201d. L\u2019obiettivo di questo progetto \u00e8 da un lato aprire agli agricoltori altoatesini nuove fonti di reddito e dall\u2019altro dare ai consumatori la possibilit\u00e0 di conoscere il mondo contadino dell\u2019Alto Adige. La classificazione dei masi che offrono alloggio (Agriturismo in Alto Adige) \u00e8 organizzata in fiori, da 1 a 5; pi\u00f9 alto \u00e8 il numero dei fiori, pi\u00f9 numerosi sono i criteri soddisfatti dalla struttura.<\/strong><\/p>\n

Inoltre, attraverso standard qualitativi elevati e criteri severissimi, l\u2019Associazione sostiene il lavoro di oltre 100 masi che si dedicano alla ristorazione contadina (Masi con Gusto), all\u2019artigianato autentico (Artigianato contadino) e alla produzione di prodotti gastronomici genuini (<\/strong>Sapori del maso).<\/p>\n

Per ulteriori informazioni<\/p>\n

Gallo Rosso
\nTel.: (0039) 0471 999 371
\nKatrin Gufler
\nkatrin.gufler@sbb.it
\nwww.gallorosso.it<\/a><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I prodotti speciali di Gallo Rosso Alimentazione sana ed etica I prodotti provengono almeno per il 75% dal maso in cui sono coltivati e lavorati,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27,54,61,56,53,26,327,1],"tags":[23450],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96769"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96769"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96773,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96769\/revisions\/96773"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}