{"id":96780,"date":"2021-07-06T18:46:50","date_gmt":"2021-07-06T16:46:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=96780"},"modified":"2021-07-06T18:46:50","modified_gmt":"2021-07-06T16:46:50","slug":"vacanze-golose-in-italia-mangiando-dalle-cesarine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=96780","title":{"rendered":"Vacanze golose in Italia mangiando dalle Cesarine"},"content":{"rendered":"
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cliccare per ingrandire – CESARINE Cefal\u00f9_Viviana<\/figcaption><\/figure>\n

Vacanze in Italia mete di prossimit\u00e0 e destinazioni \u201calternative” <\/strong>e ottimo cibo in tavola<\/p>\n

Citt\u00e0 d\u2019arte – casali di campagna e destinazioni di prossimit\u00e0:<\/strong><\/p>\n

cinque percorsi di gusto e bellezza per sfuggire la folla<\/strong><\/p>\n

e avere un cuoco tutto per s\u00e9<\/strong><\/p>\n

l\u2019opportunit\u00e0 di sedersi alla tavola di queste 1.500 rappresentanti Slow Food<\/p>\n

Pandemia e distanziamento prima; grande entusiasmo, voglia di uscire e recuperare.<\/p>\n

Forse l\u2019insieme di questi elementi, forse la voglia di celebrare il nostro paese, sembrano far scoprire, in questo primo scorcio di vacanze, mete di prossimit\u00e0 e destinazioni \u201calternative\u201d.<\/strong><\/p>\n

Le Cesarine; la pi\u00f9 grande e antica rete di cuoche casalinghe d\u2019Italia<\/strong>, note \u2013 in Italia e oltreoceano – per il fatto di aprire le porte di casa loro a turisti e buongustai.<\/strong><\/p>\n

A partire da questo anno le prenotazioni per le tavole delle Cesarine viene soprattutto da Francia, Svizzera e Germania<\/strong> e le preferenze dei turisti provenienti da questi paesi sembrano distribuirsi verso destinazioni pi\u00f9 particolari e nascoste rispetto localit\u00e0 costiere o citt\u00e0 d\u2019arte principali dove finora si concentravano.<\/p>\n

Una scelta tra l\u2019altro condivisa con i vacanzieri italiani<\/strong> che da questo anno hanno cominciato ad apprezzare, quanto i turisti stranieri, l\u2019opportunit\u00e0 di sedersi alla tavola di queste 1.500 rappresentanti Slow Food<\/strong> (le Cesarine sono comunit\u00e0 diffusa Slow Food da luglio 2019) per gustare i sapori della tavola della zia e della nonna in piccole localit\u00e0, lontani da centri e ristoranti affollati.<\/p>\n

Di seguito la classifica delle tavole e delle localit\u00e0 pi\u00f9 prenotate<\/strong> sul portale delle Cesarine nell’estate 20\/21<\/p>\n

Milano<\/strong> la cosmopolita e le sue cotolette \u2013 Forse per via del principale aeroporto di ingresso del nord Italia, della voglia di fare affari con i saldi o del fatto che la citt\u00e0 si sta facendo sempre pi\u00f9 bella, a Milano i turisti non paiono mancare. Quelli che ci passano (sempre un paio di giorni, diretti verso altre destinazioni) ne approfittano per chiedere di cenare su questa bella terrazza nei pressi della Fondazione Prada ed assaggiare la versione estiva della cotoletta, preparata a regola d\u2019arte da Sissi.<\/p>\n

Parma, capitale della Food Valley<\/strong> \u2013 Lirica, anolini e biciclette: che sia questa la combinazione vincente a portare la citt\u00e0 ducale in cima alle prenotazioni? O il fatto di essere una citt\u00e0 d\u2019arte, si, ma fuori dalle rotte pi\u00f9 affollate e a pochi km dalla frescura del vicino Appennino tosco-emiliano? La cesarina Maria Cristina<\/strong> intanto tira la sfoglia e porta in tavola il suo timballo<\/strong> di anolini e la sua rosa di Parma<\/strong>.<\/p>\n

Colline toscane e buon vino<\/strong> \u2013 La destinazione da sempre scelta dagli anglosassoni,<\/strong> innamorati dei suoi paesaggi e della sua quiete anche in pieno agosto, riserva delle sorprese rispetto agli anni scorsi: prenotazioni da turisti francesi e tedeschi, soprattutto, verso destinazioni come Castellina in Chianti, Montepulciano e Barberino Tavernelle. Per gustare crostini e sformati, cenare in una cantina circondati da antiche botti<\/strong> e farsi arrostire una vera fiorentina sulla brace, all\u2019aperto.<\/strong><\/p>\n

Cascate, siti archeologici e tartufo estivo a Terni<\/strong> \u2013 Nella classifica delle destinazioni scelte da turisti internazionali, e non, per gustare i piatti delle Cesarine \u2013 nell\u2019estate 2021<\/strong> \u2013 si posiziona bene anche l\u2019Umbria e la casa di Chiara a Terni.<\/strong> La citt\u00e0 vanta come patrono San Valentino, dista pochi km dalle spettacolari cascate delle Marmore e in questi mesi offre molti piatti a base di tartufo estivo<\/strong>.<\/p>\n

Pasta alla norma e borghi mozzafiato \u2013 E\u2019 Cefal\u00f9<\/strong> la meta pi\u00f9 prenotata in Sicilia, secondo l\u2019osservatorio delle Cesarine. Il posizionarsi tra i borghi pi\u00f9 belli d\u2019Italia e l’affacciarsi su un mare cristallino<\/strong> \u00e8 certamente tra le ragioni. Insieme ai suoi piatti che la stanno facendo prediligere da turisti del nord Europa e da gourmet connazionali.<\/strong><\/p>\n

Cesarine \u00e8 una community<\/strong> di cuoche e cuochi domestici<\/strong> dislocata su tutto il territorio nazionale e selezionate da Home Food, un\u2019associazione fondata nel 2004<\/strong> con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e con la collaborazione dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna.<\/p>\n

Ad oggi sono pi\u00f9 di 1.500 le Cesarine \u2013 che un tempo era il nome comune dato alle massaie emiliane \u2013 che organizzano nelle loro case, in pi\u00f9 di 450 localit\u00e0 italiane, eventi gastronomici come pranzi, cene e corsi di cucina<\/strong> per deliziare il palato di coloro che sono alla ricerca di tradizioni cucinarie spesso dimenticate. Vere e proprie custodi di un patrimonio enogastronomico sommerso, le Cesarine mettono la loro esperienza a disposizione degli ospiti per regalare un\u2019esperienza autentica, all\u2019insegna della qualit\u00e0 e del gusto.<\/p>\n

cesarine.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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