Estate stellata a Copenaghen:
\nai Giardini di Tivoli nascono
\nristoranti pop-up Michelin<\/p>\n
Viaggiare per fare un\u2019esperienza gastronomica deliziosa<\/strong><\/p>\n Opportunit\u00e0 per tutti di conoscere la gastronomia ai massimi livelli<\/strong><\/p>\n Anche menu pi\u00f9 semplici ma in compenso i prezzi saranno accessibili a un pubblico pi\u00f9 ampio<\/p>\n Non capita tutti i giorni<\/strong> di trovare al Tivoli una gastronomia stellata, ma quest\u2019estate sar\u00e0 proprio cos\u00ec!<\/p>\n Dopo il Restaurant AOC di Copenhagen, ospitato a giugno, il Tivoli ha ora il piacere infatti di accogliere il KOKS delle Isole Faroe,<\/strong> due stelle nella guida Michelin.<\/strong><\/p>\n Fino alle fine di agosto il KOKS presenter\u00e0 il suo ristorante pop-up<\/strong> nella torre giapponese ai Giardini di Tivoli, con un menu diverso da quello proposto alle Faroe ma dando comunque un’ottima visione della propria filosofia, dello stile e dell’approccio agli ingredienti<\/strong>.<\/p>\n Ogni giorno in 177 anni di storia del Tivoli, l’ambizione \u00e8 stata quella di poter offrire ai visitatori una vasta gamma di esperienze culinarie.<\/strong> I Giardini di Tivoli in passato hanno gi\u00e0 ospitato i ristoranti Michelin The Paul e Herman e, sebbene non si tratti di un progetto permanente, \u00e8 un grande piacere per loro poter offrire quest\u2019estate esperienze culinarie uniche e del pi\u00f9 alto livello.<\/p>\n Ci saranno menu pi\u00f9 semplici ma in compenso i prezzi saranno accessibili a un pubblico pi\u00f9 ampio.<\/strong><\/p>\n In questo modo, il Tivoli risponde al suo desiderio di dare al maggior numero di ospiti possibile l’opportunit\u00e0 di conoscere la gastronomia ai massimi livelli.<\/strong><\/p>\n La direttrice di Tivoli Susanne M\u00f8rch Koch afferma:<\/p>\n \u201cSiamo orgogliosi di aver stretto una partnership con due dei migliori e al tempo stesso pi\u00f9 innovativi ristoranti della regione nordica<\/strong>, perch\u00e9 sappiamo che i locali e i turisti sono pronti per viaggiare per fare un\u2019esperienza gastronomica deliziosa.<\/strong><\/p>\n Abbiamo pensato insieme a qualcosa di nuovo, democratizzando l\u2019esperienza culinaria pi\u00f9 sublime rendendola ora accessibile a molti ospiti. Con questa collaborazione, due ottime offerte si aggiungono alla gi\u00e0 vasta gamma di esperienze culinarie al Tivoli”.<\/p>\n KOKS Ci\u00f2 \u00e8 dovuto a un ristorante molto speciale chiamato KOKS.<\/strong><\/p>\n Sebbene il piccolo ristorante sia completamente isolato nel territorio collinoso e lussureggiante delle Isole Faroe, gli ispettori della guida Michelin sono comunque riusciti a trovarlo<\/strong> e nel 2019 il ristorante ha ottenuto la sua seconda stella nella guida.<\/p>\n Un motivo di orgoglio in pi\u00f9 per il Tivoli che \u00e8 riuscito ad attirare KOKS a Copenaghen dal 9 luglio alla fine di agosto.<\/strong><\/p>\n Il ristorante non ha raggiunto le sue stelle assecondando i recensori e i buongustai servendo cibo adattato alle papille gustative internazionali. <\/strong><\/p>\n Al contrario, il ristorante ha puntato la bandiera sugli ingredienti e sui sapori unici che caratterizzano la cucina faroese.<\/strong><\/p>\n La cucina dello chef Poul Andrias Ziska si basa sugli squisiti frutti di mare che i pescatori locali pescano dall’acqua ogni giorno.<\/strong><\/p>\n Oltre ai ricci di mare, alle aragoste e ad altre prelibatezze del mare, anche l’agnello<\/strong> gioca un ruolo importante nella cucina faroese, cos\u00ec come al KOKS.<\/p>\n Non sono da ultimo i numerosi metodi tradizionali di conservazione<\/strong> che conferiscono alla cucina faroese il suo carattere distintivo.<\/p>\n Pesce, agnello e molti altri interessanti ingredienti fermentano nell’aria fresca delle Isole Faroe<\/strong>, e questo conferisce loro un gusto completamente unico, che sia il KOKS sia il Tivoli non vedono l’ora di presentare.<\/p>\n E anche se non sar\u00e0 il menu completo che viene servito nel ristorante sulle isole, ci saranno molte opportunit\u00e0 per farsi un’idea della straordinaria cultura gastronomica delle Isole Faroe.<\/p>\n
\nNegli ultimi anni, uno dei luoghi pi\u00f9 di tendenza<\/strong> per i turisti gastronomici di tutto il mondo sono state le Isole Faroe.<\/strong><\/p>\n