{"id":99992,"date":"2021-10-03T18:33:35","date_gmt":"2021-10-03T16:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=99992"},"modified":"2021-10-04T17:48:07","modified_gmt":"2021-10-04T15:48:07","slug":"salute-acque-minerali-leggere-etichetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=99992","title":{"rendered":"Salute &#8211; Acque minerali &#8211; leggere etichetta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Prima regola non ascoltiamo la pubblicit\u00e0 &#8211; ma impariamo e leggere e capire le etichette<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E&#8217; ovvio che chi deve pubblicizzare una marca di acqua minerale \u00e8 preparato per <strong>convincere anche il pi\u00f9 distratto o diffidente futuro cliente; i trucchi sono tanti<\/strong> &#8211; come il <strong>giocare bene con le parole<\/strong> per far passare un messaggio che non sia totalmente veritiero &#8211; ma nemmeno tanto falso da dare adito a denunce<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unica difesa del consumatore \u00e8 imparare a leggere le etichette; non richiede nemmeno speciali conoscenza, basta conoscere qualche &#8220;regoletta&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;acqua minerale contiene: odio, potassio, calcio, magnesio, cloruri, solfati e bicarbonati in quantit\u00e0 diverse a seconda delle loro origini.<\/p>\n<p>La classificazione prevista dal Decreto Lgs. 105\/92 \u00e8 la seguente:<\/p>\n<ul>\n<li>minimamente mineralizzata: fino a 50 mg\/L<\/li>\n<li>oligominerale o leggermente mineralizzata: da 50 a 500 mg\/L<\/li>\n<li>ricca di sali minerali: oltre 1500 mg\/L<\/li>\n<\/ul>\n<p>SODIO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prima regola da sapere: se beviamo sempre un&#8217;acqua <strong>minerale con pochissimo sodio;<\/strong> va bene se siamo abituali consumatori di cibi industriali\/pronti (che contengono il sale in quantit\u00e0 eccessive), ma se abbiamo la pressione bassa, siamo in estate e sudiamo tanto e cuciniamo normalmente il nostro cibo senza esagerare con il sale, <strong>la scarsit\u00e0 di sodio pu\u00f2 essere nociva alla nostra salute<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il sodio \u00e8 un elemento molto importante nel metabolismo umano (ce ne servono circa 4 grammi). Le acque con contenuto elevato di questo elemento non sono consigliate alle persone affette da malattie cardiovascolari.<\/p>\n<p><strong>NITRATI &#8211; <span style=\"text-decoration: underline;\"> fertilizzanti azotati<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I nitrati sono presenti in tutte le acque per fenomeni naturali e, soprattutto, <strong>a causa della concentrazione di zone abitate\/agricole\/industriali senza adeguate fognature o depuratori.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Quantit\u00e0 elevate di nitrati nelle acque<\/strong> sono causate all&#8217;azione dei<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong> fertilizzanti azotati:<\/strong><\/span>\u00a0 dilavati dalle piogge si \u00a0infiltrano nelle acque sotterranee o sono spostate attraverso corsi d&#8217;acqua. Nelle acque minerali, per i nitrati sono previsti due differenti limiti: <strong>45 mg\/L nelle ordinarie acque minerali e <span style=\"text-decoration: underline;\">10 mg\/L in quelle destinate all&#8217;infanzia; <\/span><\/strong>a riprova della potenzialit\u00e0 dei danni che possono causare all&#8217;organismo sano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">POTASSIO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E&#8217; un elemento indispensabile per l&#8217;organismo umano e <strong>nella maggior parte delle acque<\/strong> (minerali e potabili) \u00e8 contenuto in quantit\u00e0 veramente basse.<\/p>\n<p>MAGNESIO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se il tenore di magnesio supera il valore di 50 mg\/L l&#8217;acqua si definisce &#8220;magnesiaca&#8221;. Va ricordato che quantit\u00e0 molto alte possono <strong>determinare propriet\u00e0 purgative.<\/strong> L&#8217;organismo umano necessita di almeno 500 mg di magnesio al giorno e quindi \u00e8 un minerale benvenuto nell&#8217;organismo; salvo i casi assai rari, ma esistono, di alto livello di magnesio nel sangue. Acque magnesiache si usano nella prevenzione dell&#8217;arteriosclerosi perch\u00e9 <strong>determinano una sensibile dilatazione delle arterie<\/strong><\/p>\n<p><strong>PH dell&#8217;acqua<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con il pH si misura quanto un&#8217;acqua sia acida (come l&#8217;aceto) o basica ( pi\u00f9 \u00e8 basica pi\u00f9 \u00e8 buona per la nostra salute); ad esempio l&#8217;aceto ha pH (circa) 4,\u00a0 mentre una soluzione di bicarbonato di sodio (circa) 9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">pH inferiori a 7 indicano condizioni di acidit\u00e0, superiori di basicit\u00e0 ( aiuta la salute ). Il pH delle acque minerali naturali \u00e8 generalmente compreso tra 6,5 e 8,0. Poche acque minerali registrano anche <strong>valori inferiori a 5 e sono usate a scopo curativo<\/strong>.<\/p>\n<p>CALCIO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nelle acque minerali i valori di calcio che\u00a0 si riscontrano normalmente, sono compresi fra 50 e 150 mg\/L. Se \u00e8 superiore a 150 mg\/L l&#8217;acqua pu\u00f2 essere definita &#8220;calcica&#8221;. <strong>Il calcio \u00e8 indispensabile per la formazione dei denti e del tessuto osseo;<\/strong> le acque calciche sono consigliate sia durante la gravidanza, sia in et\u00e0 avanzata per combattere l&#8217;osteoporosi (ma non ascoltiamo la pubblicit\u00e0 e leggiamo i dati veritieri sulle etichette). Nel caso di malattie cardiovascolari non ci sono controindicazioni per l&#8217;uso di acque contenenti calcio.<\/p>\n<p>CLORURI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per le acque minerali non sono previsti valori minimi, in ogni caso valori superiori a 200 mg\/L determinano il sapore salato dell&#8217;acqua. Le acque ricche in ioni cloruro <strong>facilitano la secrezione gastrica<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Primo indicatore macroscopico per l&#8217;inquinamento dell&#8217;acqua:<\/strong><\/p>\n<p>SOLFATI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In alcune <span class=\"highlightedGlossaryTerm\">acque sotterranee<\/span> si possono trovare concentrazioni da pochi mg\/L fino 1500 mg\/L e oltre. In Toscana, per esempio, a causa della variabilit\u00e0 geologica, si verificano diverse situazioni di acque con solfati in concentrazione elevata e superiori al valore di 200 mg\/L che serve per definire le acque minerali &#8220;solfate&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se i solfati sono associati al magnesio e sono in quantit\u00e0 piuttosto elevate, hanno propriet\u00e0 purgative. (concentrazioni di solfati maggiori di 1000 mg\/L), assai rari del nostro Paese.<\/p>\n<p>BICARBONATO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se il tenore di bicarbonato \u00e8 superiore a 600 mg\/L): l&#8217;acqua \u00e8 indicata pe l<strong>&#8216;ipersecrezione gastrica (acidit\u00e0 di stomaco) e per le patologie renali.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il bicarbonato<\/strong> \u00e8 utile anche per chi pratica sport, in quanto questa sostanza \u00e8 in grado di tamponare l&#8217;acido lattico che viene prodotto dai muscoli durante l&#8217;attivit\u00e0 fisica intensa.<\/p>\n<p>FERRO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questo minerale \u00e8 indicato a chi ha carenze di ferro, per esempio i vegetariani o le donne con mestruazioni abbondanti ed anche:\u00a0 lattanti, adolescenti, sportivi e donne in gravidanza.<\/p>\n<p><strong>TOSSICI O NO ?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alcuni elementi come: rame, selenio, cromo, ecc., sono essenziali quando sono assunti in bassi quantitativi dall&#8217;organismo umano, ma <strong>sono tossici quando sono introdotti in quantit\u00e0 elevate <\/strong>(si trovano in acque provenienti da scarichi industriali; anche quelle infiltrate nel sottosuolo e trasportate anche a grande distanza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0La serie di numerosi altri elementi, segnalati come &#8221; <strong>tracce di<\/strong> &#8220;,\u00a0 <strong>non accompagnata dai rispettivi quantitativi e<\/strong>\u00a0riportata su diverse etichette, \u00e8 da ritenersi <strong>del <span style=\"font-size: 1.0625rem;\">tutto inutile.<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prima regola non ascoltiamo la pubblicit\u00e0 &#8211; ma impariamo e leggere e capire le etichette E&#8217; ovvio che chi deve pubblicizzare una marca di acqua<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27,54,61,9411,7425,29,53,26,327],"tags":[23942],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99992"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99992"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100001,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99992\/revisions\/100001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/65241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=99992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=99992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}