Pasqua in Italia ed Europa – accompagnati da buon cibo e ottimi vini
Cinque mete da scoprire
- tra piatti della tradizione e vini perfetti da abbinare
La Pasqua è uno dei momenti più attesi dell’anno per concedersi un breve viaggio. In Italia e in Europa, le tradizioni pasquali prendono forma a tavola, tra ricette che raccontano i territori e vini che ne esaltano i sapori.
Un weekend fuori porta, dove cultura gastronomica e abbinamenti enologici si incontrano:
- dai borghi affacciati sul mare della Liguria
- al fascino autentico di Napoli,
- passando per l’eleganza della Francia,
- i paesaggi suggestivi della Mosella in Germania e
- il calore della Spagna.
Liguria – Tra tradizione pasquale e un elegante Rossese
La Liguria si conferma una meta ideale per chi desidera vivere la Pasqua tra borghi affacciati sul mare e una cucina profondamente legata al territorio. Durante le festività, le tavole si riempiono di ricette che raccontano la tradizione locale, dove semplicità e sapori autentici si incontrano in piatti ricchi di identità.
Tra le preparazioni più rappresentative spicca la torta pasqualina ligure, una torta salata a base di verdure, uova e formaggi, simbolo della convivialità familiare. Per accompagnare queste ricette saporite, la scelta ideale è un
- Rossese di Dolceacqua: un rosso elegante e delicato, capace di bilanciare la ricchezza del piatto e valorizzarne i profumi con la sua freschezza e le sue note aromatiche.
Proposta XtraWine: Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023, un’etichetta espressiva e territoriale, apprezzata per la sua finezza e bevibilità.
Napoli – La Pasqua tra pastiera e vini del Vesuvio
A Napoli, la Pasqua è un vero e proprio rito gastronomico, dove ogni piatto racconta una storia fatta di tradizione e famiglia. Tra i protagonisti indiscussi c’è
- il casatiello, piatto rustico ricco di salumi, formaggi e uova, simbolo della festa e immancabile sulle tavole partenopee.
Per accompagnarlo, l’abbinamento perfetto è un bianco campano fresco e minerale come il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, capace di sostenere la ricchezza del piatto e di pulire il palato grazie alla sua vivace acidità.
Proposta XtraWine: Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Bianco 2024
Il momento più atteso resta però quello del dolce, con la pastiera napoletana: profumata, delicata, iconica. A base di ricotta, grano e fiori d’arancio, è il simbolo per eccellenza della Pasqua in città. In questo caso, l’abbinamento ideale è con un passito o un Moscato dolce, che ne esalta le note aromatiche senza sovrastarle.
Proposta XtraWine: Feudi di San Gregorio Passito Privilegio 2022
Champagne – Pasqua tra tradizione e bollicine d’autore
La regione dello Champagne è una destinazione ideale per un weekend pasquale all’insegna dell’eleganza:
- vigneti storici,
- piccoli villaggi e
- grandi maison fanno da cornice a una tradizione gastronomica raffinata e stagionale.
Tra i piatti simbolo della Pasqua francese spicca il gigot d’agneau, l’agnello arrosto servito con patate o verdure primaverili. La sua delicatezza trova un alleato sorprendente nello Champagne, che grazie alla sua freschezza e alle bollicine fini riesce a esaltarne i profumi senza appesantire il palato.
Lo Champagne resta protagonista anche nei momenti più informali del pranzo festivo: servito con quiche, torte salate o formaggi regionali come Chaource e Brie, accompagna con eleganza l’aperitivo o l’inizio del pasto.
Proposta XtraWine: Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature, interpretazione contemporanea dal carattere distintivo.
Mosella – Il fascino della Pasqua tra vigneti e Riesling
La valle della Mosella in Germania è una delle regioni vinicole più suggestive d’Europa, famosa per i suoi vigneti terrazzati affacciati sul fiume e per la produzione di Riesling di straordinaria finezza.
Durante la Pasqua, la cucina locale celebra l’arrivo della primavera con ingredienti freschi e delicati. Tra questi, gli asparagi bianchi occupano un posto d’onore, protagonisti di piatti tradizionali serviti con salse leggere, uova o pesce di fiume.
L’abbinamento naturale è con un Riesling della Mosella, vino capace di coniugare freschezza, mineralità e leggere note fruttate. La sua acidità vivace valorizza la delicatezza dei piatti e si sposa perfettamente anche con preparazioni a base di pesce, come la trota.
Proposta XtraWine: Weingut Max Ferd. Richter Riesling Zeppelin 2024, espressione autentica e versatile del territorio.
Spagna – Pasqua tra dolci tradizionali e vini di carattere
La Spagna è una destinazione dal fascino mediterraneo che unisce città storiche e piccoli borghi. Durante la Pasqua, le strade e le tavole si animano di colori e profumi,
- tra processioni religiose, tradizioni locali e piatti simbolo delle festività. In questo contesto, i dolci occupano un ruolo speciale:
- dalle torrijas, fette di pane imbevute di latte, aromatizzate e dorate al forno o in padella,
- alla Mona de Pascua, dolce tipico della Catalogna, spesso decorato con uova e cioccolato, che conclude i pranzi pasquali con un tocco di allegria e tradizione.
Tra i piatti salati, protagonista della festa è il cordero asado, l’agnello arrosto preparato con erbe aromatiche e olio d’oliva, simbolo dei pranzi pasquali spagnoli. L’abbinamento perfetto è un rosso fermo, elegante e strutturato, capace di esaltare la ricchezza del piatto senza sovrastarne i sapori, completando l’esperienza gastronomica con carattere e raffinatezza.
Proposta XtraWine: Lopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2017
La Pasqua secondo XtraWine è un itinerario sensoriale tra profumi, colori e sapori: un calice alla volta, un boccone alla volta.
About XtraWine
XtraWine nasce nel 2009 da un gruppo di amici uniti dalla stessa grande passione per il fine wine e per l’innovazione con l’obiettivo di ridefinire il processo di scoperta e acquisto di etichette e bottiglie ricercate. Ciò che ci distingue non è solo l’attenta e curata selezione delle cantine più prestigiose e dei vini, è il nostro approccio: competenza unita ad eleganza, servizio impeccabile e impegno costante verso l’eccellenza. Dalla selezione alla consegna, ogni dettaglio è pensato per offrire ai nostri clienti una experience straordinaria.
Nel 2014 l’espansione in Asia a Hong Kong, seguita nel 2021 dalla Svizzera e nel 2022 dalla Gran Bretagna, XtraWine oggi è presente in 40 paesi ed è diventato un nome di fiducia tra intenditori, oltre ad aver creato un wine club esclusivo per veri appassionati in Italia e nel mondo.
