MANGIARE SANO – VELOCE CREMA ALLE VERDURE

COVER RISTORANTI VERDURE OK9

LE ZUPPE E LE CREME SONO LA SOLUZIONE IDEALE PER SAZIARE DURANTE UNA DIETA,  INOLTRE FORNISCONO TANTI SALI MINERALI E POSSONO ESSERE ANCHE BUONE!

INGREDIENTI:

250 GR. PATATE

150 GR DI ZUCCHINE

100 GR. DI CAROTE

100 GR. DI FAGIOLINI

100 GR. PISELLINI

50 GR. DI SEDANO TRITATO

50 GR. DI CIPOLLE TRITATE

OLIO, BASILICO, SALE, EVENTUALMNETE PEPE.

ESECUZIONE.

Appassire la cipolla in 3 cucchiai di ottimo olio, poi aggiungere sale e le altre verdure a pezzettini ,  salvo i pisellini, con 13 cucchiai di acqua bollente. Cuocere 40′, aggiungendo i piselli negli ultimi 10 minuti.

Servire con le foglioline di basilico a julienne (a sottili fettine).

Aggiungere parmigiano, olio crudo e pepe a piacere.

In estate si può servire fredda.

NOTA: per completare la cena con poche calorie aggiungere alternativamente:

– 2 uova sode e 2 frutti,

– una mozzarella light e 2 frutti,

– una scatola di tonno senza olio e insalata o 2 pomodori

– un pesce alla griglia o bollito con 2 frutti.

 

 

 

 

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