Spezie – Servono anche per la salute ? Fanno bene ? Come si usano le spezie ?

Le spezie non sono solo un ottimo ingrediente per insaporire i nostri cibi e anche per mettere meno sale nelle  pietanze, ma sono dei veri aiuti per mantenersi sani.

Ecco alcuni benefici delle spezie:

peperoncino: stimola il metabolismo e la digestione, ha effetti depurativi, favorisce la circolazione sanguigna ed tiene sotto controllo i livelli degli zuccheri nel sangue, il pepe di Cayenna (tipo di peperoncino) terrebbe sotto controllo il colesterolo, ha anche effetti

antinfiammatori

-noce moscata: aiuta in caso di pressione bassa e di reumatismi e  per le malattie che colpiscono i bronchi o per i problemi di digestione; i suoi preziosi oli essenziali hanno poteri notevoli, non se ne deve assumere dosi irragionevoli

chiodi di garofano;  benefici secondo la medicina naturale per alleviare i dolori legati all’artrite, eviterebbero l’insorgere di disturbi infiammatori, come l’artrite, antibatterico naturale, come decotto si può usare anche come collutorio,  lasciare raffreddare prima di usare l’infuso

cardamomo: può essere usato anche per aromatizzare il caffè, utile in caso di tosse e raffreddore, per tutte le infiammazioni delle vie aeree e per favorire il dimagrimento; infatti timola il metabolismo, i semi servono per tisane

cannella: regola gli zuccheri nel sangue, riduce i dolori causati dall’artrite, migliora la memoria, è  preziosa contro il raffreddore e il mal di gola

zenzero: favorisce la digestione ed aiuta l’organismo a depurarsi, ottimo per tisane e rafreddore e influenza; funzionarebbe  anche cone  antidolorifico in caso di artrite, aiuta a ridurre la cellulite, i gonfiori e i ristagni acquosi, è una spezia brucia-grassi.

curcuma; recenti studi recenti hanno evidenziato la sua influenza per la prevenzione del diabete di tipo 2 e per proteggere l’organismo dalle infezioni: rafforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti

cumino: tra le principali spezie nella medicina tradizionale  indiana denominata Ayurveda, ricco di ferro, ha potere riscaldante, efficace nella riduzione del colesterolo e dei livelli degli zuccheri nel sangue, potrebbe migliorare la risposta immunitaria e contrastare l’osteoporosi

curry: nel curry la curcuma è accompagnata con zenzero e pepe nero, può inoltre contenere cumino, cardamomo e chiodi di garofano, oltre allo zafferano

anice stellato: considerato come un vero e proprio antibiotico naturale, antiossidante e  antimicotico, contrasta la presenza di virus e batteri.

The spice companion: a guide to the world speces, è il libro scritto da Lior Lev Sercarz, che non è altro che il fondatore del più famoso negozio di spezie di New York: LA BOITE.

Nel suo negozio trovate veramente tutto, e le spezie sono fresche e non sanno di muffa o di fieno, come acacde nei nostri supermercati, ma anche nelle erbiristerie; non sempre, ma molto frequentemente.

The spice companion: a guide to the world speces, ANCHE UN BUON REGALO, PER CHI SA L’INGLESE.

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