Tutti a Bologna – Evento imperdibile se siete golosi o gourmet – 25 – 25 novembre 2016

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Taste of Christmas 2016

Bologna da venerdì 25 a domenica 27 novembre

Ricco programma de Il Laboratorio, in collaborazione con CIBO.

Un vero e proprio laboratorio che evoca il retrobottega degli artigiani, fucina di delizie dolciarie e salate, dove si compiono le alchimie del gusto.

A salire in cattedra durante i tre giorni di Taste of Christmas i migliori chef, che sveleranno i trucchi della preparazione perfetta, attraverso mini lezioni da 45 minuti dedicate a 10 appassionati per volta.

IL PROGRAMMA DEI CORSI

VENERDI’ 25 NOVEMBRE

20.00 | F.lli Taibi | il cannolo siciliano

21.15 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Gnocchi di patate con ragù di salsiccia su crema di zucca e semi

SABATO 26 NOVEMBRE

12.45 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Torte e tortelli con le patate

14.00 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Tagliolini rossi con ragùdi baccalà, porri e pistacchi

15.15 | Giovanna Geremicca | Corso per genitori e bambini: decorazioni natalizie al cioccolato

17.45 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Passatelli asciutti con cavolfiore, parmigiano e noci

19.00 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Crostatina di pera al vino, lamponi e zabaione

20.30 | Maria Amalia Anedda e Jacopo Bracchi (Top Chef) | “Rigavioli”: rigatoni ripieni con radicchio, taleggio e guanciale croccante

21.45 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Polpette di verza e cotchino su zuppa di porri

DOMENICA 27 NOVEMBRE

12.45 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Lasagnetta ai gamberi, salsa di broccoli e vongole e semi di girasole

14.00 | F.lli Taibi | il cannolo siciliano

15.15 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Baccalà e cavolo nero con pinoli, uvetta e cialde croccanti di castagne

16.30 | Giovanna Geremicca | Susumelle al cioccolato

19.00 | Stefano Corvucci | CIBO- Culinary Institute of Bologna | Rotolo di pasta alle castagne, salsiccia e bietola

Taste of Christmas 2016
Bologna, 25>27 novembre
GLI ORARI DI APERTURA
Venerdì 25 novembre 18:00 – 23:00
Sabato 26 Novembre 12:00 – 23:00
Domenica 27 Novembre 12:00 – 21:00

L’AZIENDA ORGANIZZATRICE: BRAND EVENTS ITALY
Brand Events Italy nasce come espressione Italiana di Brand Events Ltd, società britannica con sede a Londra. Brand Events Italy ha lanciato eventi quali i Taste Festivals in Italia, Top Gear Live (versione live del famoso programma televisivo Top Gear, in onda su Sky), Roma Food Story durante la Festa del Cinema di Roma. I suoi eventi attraggono sempre decine di migliaia di visitatori, nonché istituzioni, organizzazioni, aziende e marchi che vogliono comunicare un messaggio al pubblico con un incontro diretto.

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