Cucina veloce – Senza cuocere – Tartare – Da dieta

Non avete voglia di cucinare ?

Siete a dieta ?

Tartare è la risposta giusta

Ogni tanto non  detto che la carne faccia male – Scegliamola buona

La mia tartare con gratuggiata di zenzero

Al supermercato o dal macellaio – Io ho scelto carne piemontese magra

Le proteine della carne, per essere digerite, richiedono più  energia di quanto ne diano = si dimagrisce

Contorno per compensare i pochi grassi della carne; un piatto di insalata o broccoli bolliti.

Per una persona

350 gr. di carne trita magra – se siete sofisticati comprate il pezzo e lo tagliate a coltello (dovete avere un vero coltello da chef )

  • olio
  • limone
  • sale
  • pepe

Poi aggiungete quello che il gusto vi suggerisce:

  • prezzemolo (io l’avevo già tritato e congelato in piccoli vasetti )
  • capperi da dissalare ( in acqua corrente per almeno 10′ )
  • zenzero da tritare
  • un tuorlo ( io non l’ho messo )
  • gocce di Worcestershire ( io non l’ho messa – assomiglia all’aceto, ma è più complessa come sapore )
  • aglio

Basta mescolare tutto ed è pronto !

Non deve mancare un piatto di verdure – se non avete tempo mangiatevi due carote crude.

 

 

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