Marmellata facile di albicocche e pesche

ingredienti:

1kg di zucchero di canna

1,5 kg di albicocche ben mature

1/2 kg. di pesche ben mature

foglie di menta

COTTURA:

togliere noccioli a entrambe e la buccia solo alle pesche

fare a pezzi la frutta

Mettere in una grande pentola (wok è il meglio, secondo noi)

Cuocere circa due ore mescolando ogni tanto, per non fare attaccare la frutta.

LA MARMELLATA E’ COTTA:

quando un cucchiaino di marmellata, diventato ben freddo su di un piatto, non scivola sul piatto inclinato (rimane compatta).

INVASARE BOLLENTE IN VASI STERILIZZATI

Rovesciare i vasi; lasciare raffreddare e tenere in frigorifero.

Se non volete tenerla in frigorifero, dovete sterilizzarla; in una pentola, con straccio sotto, far bollire per un’ora con l’acqua che arriva quasi al bordo dei vasi. Lasciare raffreddare nella pentola.

 

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*