Cucina giapponese – Un libro – spiega lo chef Hiroiko Shoda

Occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante

Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti

Hirohiko Shoda

La cucina giapponese è anche cucina millenaria, sana e molto interessante per chi cerca sempre di scoprire qualcosa di più. Questo libro serve anche  a capire lo spirito giapponese e le abitudini di questo lontano paese.

L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode.

Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante:

  • sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti.
  • un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.

Non disponibile per Kindle e-ink, Paperwhite, Oasis.

Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti, Hirohiko Shoda, Giunti, PDF 19,99 euro, 29,00 euro rilegato.

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