Ricetta curry e gamberi con spaghetti di riso

PIATTO UNICO

Piatto leggero e digeribile adatto anche  a chi è a dieta

Facile da realizzare

INGREDIENTI per 3 persone:

  • 300 gr. spaghetti di riso o quello che preferite
  • almeno 500 gr di gamberi puliti
  • 1 cipolla affettata fine
  • curry
  • poca panna o latte o yogurt o acqua; come preferite il sapore finale
  • olio evo
  • sape pepe o arachidi
  • aglio se piace

ESECUZIONE:

  • preparare una pentola di acqua da scaldare per cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni del pacchetto (ogni misura ha i suoi tempi; di solito 5′)
  • in una padella mettere 3 cucchiai di olio
  • aggiungere la cipolla affettata fine e farla appassire
  • se volete mettete anche uno spicchio d’aglio, da togliere dopo
  • aggiungere 3 cucchiai di curry e scaldarlo
  • aggiungere subito 4 cucchiai di latte o panna o yogurt o acqua
  • aggiustare di sale  e pepe
  • continuare  la cottura per 10′ circa
  • buttare gli spaghetti di riso e scolarli un poco prima del tempo segnato (tenere poca acqua della cottura degli spaghetti)
  • scolarli e metterli in padella con il curry e i gamberi
  • eventualmente, se serve aggiungere poca acqua della cottura degli spaghetti
  • saltare il tutto.

 

BUON APPETITO !

Con il tempo imparerete a dosare i vari ingredienti secondo il vostro gusto e sarete sempre più soddisfatti del risultato.

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