Ricetta – Pak-choi veloce gustoso e leggero

Piatto veloce salutare e leggero – ottimo anche per la dieta

Ingredienti:

  • 4 Pak-choi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino rosso – io tolgo i semini
  • olio di sesamo tostato; se non lo avete usate olio evo, ma il sapore finale cambia
  • salsa di soia.

Preparazione:

-Pak-choi
  • lavare bene la verdura
  • tagliarla a spicchi
  • scolarla
  • sul tagliere ridurre fini aglio e peperoncino
  • mettere l’olio di semi di sesamo tostati in padella antiaderente
  • aggiungere e scaldare, non bruciare, aglio e peperoncino
  • aggiungere la verdura ben scolata
  • cuocere per circa 10′ girando ogni tanto e aggiungendo pochissima acqua solo se serve; la verdura non deve bollire
  • -Pak-choi
  • quando i Pak-choi  sono al dente e senza acqua sul fondo
  • alzare la fiamma e rosolare con l’aggiunta di 1 o 2 cucchiai di salsa di soia
  • caramellare e servire.

Buon appetito

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