OTTIMO RAPPORTO QUALITA’ PREZZO
Nome ristorante: Noriaki Bibi
Ristorante di ramen a Tokyo- quartiere Asakusa
T111-0043 Tokyo, Taito City, Komagata,
1 Chome-9-9 川尻マンション 105
COSTO DEL PASTO: 1200 / 1600 YEN A PERSONA (circa 7/8 euro circa)
A 2 passi dalla stazione di Asakusa, ma fuori dal caos commerciale della zona, si trova questo
– fantastico ristorante di ramen che prepara un
– delizioso brodo con un miso stagionato.
Ho provato sia la versione piccante che quella non.
Per la versione non piccante ti servono il miso da aggiungere man mano che consumi il brodo così da arricchire il sapore della zuppa, mentre l’uovo serve per intingerci I noodles per variare il sapore.
– Esperienza molto bella che
– ti permette di variare continuamente il sapore e arricchire la complessità del piatto.
Il brodo piccante si presenta con un colore stupendo,
– la piccantezza è media ma sono
– a disposizione le spezie per aumentarla a proprio gusto.
La carne è saporita, tagliata a fette non troppo sottili che permette una buona consistenza al morso.
– Uovo perfetto, gelatinoso all’interno e ben insaporito.
Il piatto è arricchita dai cipollotti tagliati e saltati al momento in padella che danno un gusto fantastico e completano benissimo il piatto.
Orario: lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì sabato e domenica
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- 11:30 – 14:30
- 18:00 – 23:00
