Ingresso gratuito
Il più grande evento dedicato al risotto italiano
La 58ª edizione della Fiera del Riso è stata inserita tra le rassegne alle quali sono attribuite anche per il 2027 le qualifiche di rilevanza nazionale previste dalla normativa.
Dal 17 settembre al 13 ottobre
Non solo risotti, ma anche: sfilate in costumi d’epoca, spettacoli, sport e convegni animano i 27 giorni di festa.
LOCALITA: Isola della Scala (VR), presso l’area fieristica, a 20Km. a sud di Verona.
PROTAGONISTI: il Riso Nano Vialone Veronese IGP e il celebre risotto all’isolana.
Il chicco del Riso Vialone Nano Veronese IGP è bianco con dimensioni medie, forma tonda e semilunga; assorbe bene i sapori dei condimenti e tiene in cottura, questa varietà
- è nota ai buongustai come il re dei risi da risotto con ricette a base di carne, pesce e verdure.
RISOTTO IN FIERA: chef provenienti dall’estero e dall’Italia e Mastri Risottari cucineranno per voi.
Padiglione “Tradizione”: Mastri Risottari preparano e servono usando il Riso Nano Vialone Veronese IGP delle riserie locali (appartenenti al Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese IGP), la tradizionale ricetta all’isolana . Da quest’anno anche i risotti alternativi.
Padiglione “Territorio”: qui sono proposti, dalle contrade del paese, risotti con altre ricette.
Stand del Palariso: qui si degustano diversi altri tipi di risotti, pizze, e arancini. Per finire poi con i dolci.
Area ristorante: eccellenti chef sono impegnati nei concorsi enogastronomici e in serate con menù a tema, aperte al pubblico su prenotazione.
Nei giorni feriali, a pranzo, si trova sempre il risotto, sia all’isolana che con ricette alternative (nel Padiglione Tradizione).
- Tutte le sere, il sabato e la domenica invece saranno aperti tutti gli stand gastronomici del Tradizione, Palariso e Territorio.
L’ingresso alla Fiera è gratuito. I parcheggi antistanti all’area sono a pagamento.
In tutti gli stand gastronomici viene utilizzato il Riso Nano Vialone Veronese IGP.
La Fiera del Riso è, da oltre mezzo secolo, la più grande e amata festa italiana dedicata al risotto e al riso.
OSPITI: una delle campionarie più visitate del nord Italia, con
- oltre 100 espositori da diverse regioni dello Stivale e dall’estero.
Una grande festa, fatta di buon cibo, convivialità e comunità.
La risicoltura nella pianura veronese ebbe il suo inizio nella prima metà del 1500. Venezia, già da cent’anni era la dominante nella pianura scaligera. I patrizi veronesi, veneziani e non solo, investirono i loro capitali nelle terre che bonificarono e misero a coltura del nuovo cereale proveniente dall’Oriente.
Dal lunedì al venerdì a mezzogiorno sarà aperto solo il Padiglione Tradizione.
- Gli stand espositivi nei giorni feriali saranno aperti solo la sera.
- Sabato e domenica gli stand espositivi saranno aperti tutto il giorno.
Isola della Scala si trova a 20 km da Verona, in direzione sud.
Come raggiungere Isola della Scala:
Dall’Autostrada A4 – uscita Verona Sudseguire le indicazioni per Modena – Statale 12 (18 km dal casello)
Dall’Autostrada A22 del Brennerouscita Nogarole Rocca: seguire le indicazioni per Isola
TRENO: la stazione si trova in Viale Ungheria, a un chilometro circa dall’area fieristica.Per conoscere gli orari dei treni basta visitare il sito www.trenitalia.com
REGIONE DEL VENETO
– Giunta Regionale –
Fiera del Riso di Isola della Scala (VR) – assessore Bitonci incontra il neo presidente Marzotto
(AVN) – Venezia, 1° settembre 2026
L’assessore regionale allo Sviluppo economico Massimo Bitonci ha incontrato Stefano Marzotto, neopresidente dell’Ente Fiera di Isola della Scala (Verona), in vista della 58^ edizione della Fiera del Riso in programma dal 17 settembre al 13 ottobre.
“Ho voluto innanzitutto augurare buon lavoro al presidente Marzotto che arriva alla guida di una realtà profondamente radicata nel territorio e capace, negli anni, di costruire una manifestazione conosciuta e apprezzata ben oltre i confini regionali – dichiara Bitonci -. La Fiera del Riso racconta un territorio attraverso il Riso Nano Vialone Veronese Igp, ma racconta anche il lavoro delle imprese agricole, la capacità delle aziende di trasformazione, la cultura del cibo e una tradizione che nel tempo è diventata parte integrante dell’identità di questa comunità”.
La Regione del Veneto ha inoltre formalizzato il valore della manifestazione all’interno del sistema fieristico regionale. Con una deliberazione della Giunta regionale dello scorso marzo, su proposta dell’assessore Bitonci, la Fiera del Riso è stata inserita tra le rassegne alle quali sono attribuite anche per il 2027 le qualifiche di rilevanza nazionale previste dalla normativa. “È un riconoscimento importante – sottolinea Bitonci – perché conferma il ruolo della Fiera del Riso come grande appuntamento enogastronomico e popolare, ma soprattutto come manifestazione di rilievo per l’economia regionale”.
“Alla nuova presidenza e a tutta la squadra dell’Ente Fiera rivolgo i migliori auguri di buon lavoro per questa 58^ edizione – conclude l’assessore -. Ai tanti visitatori che arriveranno a Isola della Scala auguro di vivere una grande festa, fatta di buon cibo, convivialità e comunità”.
