IRAN – Produzione artigianale di acqua di rose – Appuntamento annuale ai primi di maggio

Una splendida idea per programmare un viaggio il prossimo anno per i primi di maggio (mese ideale per visitare l’Iran in generale).

Foto e informazioni sull’Iran al link: https://www.donnecultura.eu/?p=31155

L’Iran, con circa 26 mila tonnellate distillate ogni anno, è il più grande produttore del mondo di acqua di rose naturale che proviene dalla Rosa di Damasco.

All’inizio di maggio si può assistere alla  vera  cerimonia che attrae nella regione di Kashan circa 80 mila persone al giorno. 

La preparazione dell’acqua di rose comporta un lavoro a partire dalle cinque del mattino, fino a pomeriggio inoltrato.

PROTAGONISTA  la famosa e profumatissima ROSA DI DAMASCO; uno dei fiori più belli e profumati del mondo.

Qamsar, è la cittadina iraniana  dove ogni anno, all’inizio di maggio, si produce  e si vende la famosa acqua di rose.

L’acqua di rose è alla base di molti profumatissimi dolci mediorientali, ma non solo.

Chi ha provato a sentire il profumo o il sapore della vera acqua di rose e dei suoi derivati naturali, NON POTRA’ DIMENTICARNE PROFUMO E SAPORE.

PROCEDIMENTO:

30 chili di fiori e 70 litri d’acqua in pentoloni di rame; sigilliati i coperchi, in quattro ore si arriva all’ ebollizione. Il vapore risultante passa nei contenitori di acqua fredda e si trasforma in VERA acqua di rose, per una quantità di circa 40 litri.

Stiamo parlando di acqua di rose vera e naturale; non le copie create con aromi artificiali che troviamo facilmente sui nostri banchi vendita; sia per la cucina che per altri prodotti … estetica ecc…

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