Tbilisi è la capitale della Georgia
La Georgia ha molto da offrire ed è poco conosciuta dal turismo italiano
UN OTTIMO RAPPORTO QUALITA’ PREZZO
Qui l’ospite è considerato un dono
I turisti sono ancora dei veri ospiti d’onore – soprattutto nei villaggi più remoti
Secoli di storia – dominazioni e culture molto differenti vi hanno lasciato tracce indelebili e affascinanti
Se potete non limitatevi a Tiblisi – monasteri – natura e trekking
Una natura incontaminata e una cucina ricca – gustosa
PERCHE’ VISITARE LA GEORGIA ?
Paesaggi affascinanti – stupende vette del Gran Caucaso – ospitalità del suo popolo -deliziosa e genuina cucina – una storia millenaria
Per i piccoli villaggi sulle montagne del Caucaso e le spiagge del Mar Nero
Per Vardzia, il grande monastero scavato nella roccia che risale al XII secolo
Per l’antica regione vinicola di Kakheti
Per la capitale e tanto altro …
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TBILISI
Città Vecchia e la Città Nuova.
La città vi offre una grande varietà di curiosità; la Città Vecchia si visita a piedi in pochi minuti:
- la Cattedrale di Sioni (VII sec)
- sul colle si visita la Fortezza di Narikala (IV sec), una delle fortificazioni più vecchie della città
- le Terme Sulfuree hanno cupole costruite con i mattoni
- da non perdere la passeggiata lungo il Corso Rustaveli
- una visita del Museo Nazionale
- molto interessante anche la visita al il Teatro di Rustaveli.
Il centro storico è ricco di stradine acciottolate e ricordi della dominazione persiana e russa.
I diversi stili architettonici caratterizzano Tiblisi:
- dalle chiese ortodosse orientali ai palazzi in stile liberty,
- alle strutture moderniste di epoca sovietica.
DA NON DIMENTICARE
- una sciarpa per le donne nelle chiese ortodosse
- in alcuni casi alle donne è richiesta la gonna per entrare in chiesa; ma la trovate anche nell’ingresso
- i pantaloni corti non sono accettatii nelle chiese.
Durante periodo caldo(Giugno,Luglio,Agosto,Settembre) è consigliato portare:
- protezioneìi solari: crema,capello, ombrello per piogge occasionali,ecc.
Per alcuni programmi che prevendono un cammino prolungato o in terreni acciotolati, ricordate di portare scarpe confortevoli.
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LA CUCINA TRADIZIONALE
All’epoca dell’Unione Sovietica la Georgia era il “giardino della Russia” per i territori fertili dove si coltivavano: frutta e verdura, soprattutto nella zona costiera che si affaccia sul Mar Nero.
Una cucina basata sulle verdure e ottima pasta con vari ripieni, ma non mancano anche:
carne d’agnello, capretto, pollo o tacchino – ancora allevati artigianalmente.
Le noci sono molto presenti nelle varie ricette dagli antipasti al dolce.
Pane e formaggi sempre presenti.
I piatti sono arricchiti con il peperoncino, spezie (provare l’Adjika; peperoni rosso e aglio) ed erbe fresche: coriandolo e prezzemolo ed altre.
Piatti tipici:
khachapuri; focaccia tonda ricoperta di formaggio suluguni fuso
suluguni ; è il formaggio tipico georgiano ben saporito, fritto o alla piastra e fresco viene servito con sottaceti, fatti con melanzane, cetrioli, cipollotti e fiori di jonjoli, che ricorda il sapore dei capperi
khinkali, ottimi ravioli ripieni
acharuli, una barchetta con al centro formaggio, burro ed un uovo crudo: da provare, il pane bollente si intinge nell’uovo, isolito ma può piacere.
pollo nel satsivi, con tante erbe selvatiche, spezie ed aromi
nigvzian badrijani; melanzane condite con aglio, succo di melograno e spezie, ottimo
il barbeque all’aperto georgiano è chiamato mstvadi ed è composto da carne di vitello / maiale /manzo o agnello
pkhaleuli; piccoli sformatini di verdure diverse, ottime
chikhirtma; brodo di carni bianche con stracciatella d’uova, prezzemolo e finocchio
khashi; brodo di mucca fatto con le frattaglie e l’aglio
lobio; fagioli stufati e lasciati marinare una notte in aceto, noci, aglio, cipolla, coriandolo, peperoncino fresco e fiori di calendula
puri è il sottile pane tipico che accompagna ogni pasto
churchkhela; spiedini di frutta secca e candita ricoperti con una glassa ottenuta dall’uva
halva; panetti simili al torrone morbido
tklapi; fogli sottili di purea di frutta essicata
qada; ottimi biscotti dolcissimi ripieni di burro
SALSE :
- tkemali; prugne rosse o verdi,
- abchazica prugne piccanti a base di l’aglio e spezie
- salsa di noci
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Esempio di Tour:
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La mattina partiamo per visitare il Complesso scavato nella roccia di David Gareja situato in un affascinate paesaggio semi – desertico. Dopo la visita al Monastero di Lavra, passeggiamo per circa 50 minuti verso il Monastero di Udabno per ammirare le sue magnifiche grotte dipinte ed i panorami suggestivi sull’Azerbaijan. Arrivo a Sighnaghi e pernottamento in questo romantico paesino soprannominato “citta dell’amore”.
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Sito ufficiale dell’Ufficio del Turismo Georgiano al link: https://www.visitgeorgia.ge/tour/old-tbilisi-tour-2/?lang=it
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Nuova destinazione per Air France:
Tbilisi
· Tbilisi, nuova destinazione a medio raggio per la stagione estiva 2019
· Dal 1° Aprile 2019 Air France offrirà due voli settimanali da Paris-Charles de Gaulle
Per la stagione estiva 2019, (dal 21 Marzo al 26 Ottobre 2019), Air France offrirà ai propri clienti una nuova tratta per Tbilisi con partenza da Paris-Charles de Gaulle. Dal 1° Aprile il volo sarà operativo due volte alla settimana nelle giornate di mercoledì e domenica.
Grazie alla collaborazione con Georgian Airways, i passeggeri Air France potranno beneficiare di un totale di 5 voli settimanali tra Parigi e Tbilisi (2 voli settimanali operati da Air France ed altri 3 voli settimanali operati da Georgian Airways).