Salute e alimentazione – La zucca meraviglia per la salute !

UNA VERA MEDICINA NATURALE

SE VI PIACE LA ZUCCA NON PRIVATEVENE – VI AIUTERA’ A STARE IN SALUTE

Testa di zucca – lo si diceva a chi non appariva particolarmente sveglio …

Oggi zucca vuol dure salute e bellezza – lo ha dimostrato la ricerca scientifica

I tipi di zucca presenti sul mercato sono tanti ed ognuno di noi ha le sue preferenze; dalla zucca napoletana a quella verde musquée de Provence, dalla zucca mantovana alla grinzosa di Chioggia e poi la Trombetta di Albenga ed anche altre.

IL MODO PIU’ VELOCE PER ASSAPORARE LA ZUCCA:

  • buttarla nel forno con la sua buccia – cuocerla e pelarla; sarà buonissima tiepida o fredda accompagnata anche solo da un filo di olio eccellente – se avanza basta farne una zuppa !
  • Sempre al forno, 200gradi, mettere le fette di zucca sottili  con un poco di olio ed eccole trasformate in  appetitosi contorni o aperitivi
  • con la zucca si fanno degli gnocchi deliziosi conditi con salvia e ottimo burro
  • anche nei dolci si può usare la zucca, magari al posto della solita mela …

LA ZUCCA E LE SUE PROPRIETA’ SALUTARI:

  • polpa con poche calorie
  • contiene carotenoidi e vitamina E – B6 – e C e provitamina A
  • benefica per occhi – ossa – apparato riproduttivo – protettiva rispetto al carcinoma della pelle
  • fonte di potassio – calcio – fosforo – magnesio – triptofano ( precursore di melatonina e serotonina )
  • ottima per l’umore e protettrice dai problemi cardiovascolari.

I SEMI CONTENGONO:

  • magnesio – zinco – grassi buoni – folati – carotenoidi – vitamina E e B2
  • con effetti positivi su pressione – infiammazione – controllo glicemico –  e stress ossidativo.

L’ OLIO DI ZUCCA – quando è puro !

  • contiene acidi grassi polinsaturi  – ilio linoleico – omega-6 – stenoli (che riducono il tasso di colesterolo nel sangue ) – vitamina A
  • diminuisce il rischio di malattie coronariche e fa bene alla pelle per il suo contenuto di vitamina A.

 

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