Ricette – veloce e buonissimo il pancake

Noi lo prepariamo mettendo tutto nel mixer o frullatore e poi si cuoce in padella

Lo potete riempire come volete – dal dolce al salato

Può essere colazione o pranzo o cena veloce

Può anche far parte di un menù ” tutto pancake ” dall’antipasto al dolce

Sfoderate la vostra fantasia

Potete metterci di tutto, dai semplici miele – marmellata o succo d’acero … dalle acciughe e burro ai gamberi, al formaggio,  alle salse come la salsa di ceci ( Humus), dalla salsa di noci  ai peperoni e … quello che vi pare…

INGREDIENTI:

  • 250 gr di farina
  • 30 cl. di latte
  • 3 uova
  • 30 gr di zucchero
  • 1 bustina di levito chimico 11 gr
  • sale 1 pizzico
  • olio o burro per padella

PREPARAZIONE

  • mettere tutto nel mixer, meno il lievito e la farina
  • mescolare bene
  • aggiungere poco alla volta gli altri ingredienti
  • scaldare un padella leggermente unta
  • versare piccole cucchiaiate facendole ben spandere nella padella in uno strato abbastanza sottile, ma non come quello delle crepes
  • cuocere voltandoli quando sono appena dorati
  • ripetere sino a fine impasto.

BUON APPETITO !

Anche  se la prima volta non saranno perfette, riprovate e diventerete dei campioni del pancake !

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