DALL’ORIENTE UN PIATTO ECONOMICO E GUSTOSO.

Per 4 persone.

-80 gr. di riso cotto o  di riso avanzato.

-6 piccole foglie di verza senza la costa centrale e sbollentate nell’acqua per 4 minuti.

-150 gr. di carne avanzata (da tritare a coltello o nel mixer) o carne trita.

-1 cipollotto

-1 carota

-salsa di soya o  1/2  dado

-sale, pepe, olio.

Marinare per 30′ la carne, la carota e il cipollotto (tritati finemente) in 5 cucchiai di salsa di soya o dado sciolto in poca acqua.

-Unire carne e riso formando delle polpette di forma oblunga.

-Avvolgerle nelle foglie di verza, chiudete con un filo di porro o erba cipollina oppure trattateli con  molto garbo per non farli aprire.

-Cuocere a vapore o in forno a 180° appoggiati sopra un contenitore con acqua, senza che sia toccata dagli involtini.

-Servire con salsa di soya.

Versione più occidentale.

-Cuocete gli involtini in una salsa fatta con poco pomodoro fresco e basilico o origano e, a piacimento, anche un poco di peperoncino.

-Pepe solo se gradito.

 

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