Planet Health Diet cosa vuol dire ? Mangiare meglio …

Aumentare il consumo mondiale di vegetali e dimezzare quello di carni e zuccheri

Nel 2050 saremo 10 miliardi di persone sulla Terra …

entro il 2050 dovremo cambiare tipo di alimentazione

NUOVO REGIME ALIMENTARE ED ECOLOGICO

11 milioni di morti in meno  cambiando alimentazione

 il gruppo di ricercatori ha anche analizzato i potenziali impatti del cambiamento nella dieta sulla mortalità per malattie legate all’alimentazione …

Come convincere tutti ad adottare la dieta per la salute planetaria …

le raccomandazioni sono basate sul consumo alimentare e sulle abitudini di tutto il mondo … quindi molto diverse da quelle della dieta mediterranea

Da uno studio scientifico di Lancet la dieta per nutrire 10 miliardi di persone nel 2050 in modo sano e sostenibile …

«La produzione alimentare è la più grande causa del cambiamento ambientale globale. L’agricoltura occupa circa
Il 40% della terra, e le produzioni di cibo (specialmnete carni) sono responsabili
di una percentuale che vale fino al 30% delle emissioni di gas a effetto serra sul pianeta e fino al 70% del consumo di acqua dolce»

L’opzione vegana è considerata estrema, ma non ottimale

LA TRISTE E VERA AFFERMAZIONE DEGLI SCIENZIATIfame, denutrizione/malnutrizionee obesità (specialmente quella infantile) sono in crescita

GLI ESTREMI OPPOSTI:

  • le statistiche indicano che una persona su nove, oggi, sia denutrita  (815 milioni), alla faccia di migliaia o milioni di ONLUS che nascono ogni giorno nel mondo !!!…
  • sempre le statistiche,  dicono che l’obesità mondiale è quasi triplicata dal 1975: nel 2016 oltre 1,9 miliardi di persone con più di 18 anni erano sovrappeso, oltre 650 milioni quelle obese.

Planet Health Diet, ovvero Dieta Planetaria, è considerata la dieta che salverà il mondo.

Lo scrive la prestigiosa rivista Lincet Medical Journal.

Questa dieta è frutto dello studio di 37 scienziati di fama mondiale, appartenenti a 17 Paesi differenti.

La dieta consigliata è la base per il fabbisogno energetico medio di un uomo di 70 chili, di 30 anni di età.

ECCO LA DIETA CONSIGLIATA:

  • moderata attività fisica,
  • la maggioranza delle necessità caloriche sono soddisfatte da alimenti, oggi,  poco utilizzati, come noci, legumi, cereali integrali.
  • tanta frutta e verdura,
  • latticini,
  • zucchero
  • oli vegetali.

CARNE SI O NO ?

  • non sparisce completamente, ma viene ridimensionata la quantità; (su un totale di 1,323 kg di cibo ingerito in un giorno):  SOLO 28 grammi di pesce (= 200 gr alla settimana o una porzione abbondante o due piccole), 14 grammi di carne rossa e 29 di pollo
  • 13 grammi di uova al giorno ( 1 uovo medio pesa circa 50 / 60 grammi, quindi ok a max. 2 uova la settimana c.a.)

DA QUESTA DIETA IDEALE SONO CONDANNATI GLI ECCESSIVI CONSUMI, NEL MONDO, DI:

  •  patate, mais, piselli, platano, zucca

Condannato il consumo esagerato di vegetali molto ricchi di amido come pasta, pane ecc… da sostituirsi, in parte, con legumi: lenticchie, ceci …

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= 75 grammi di LEGUMI AL GIORNO

INFATTI :

il quantitativo giornaliero di: fagioli, ceci e lenticchie per le proteine ​, dovrebbe rappresentare circa 75 g del consumo g di cibo.

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QUANTO DI CARNI – LATTE E DERIVATI – SECONDO QUESTA DIETA ?

Va ricordato che, nel Nord America, la carne è considerata un alimento quotidiano, e in alcune parti dell’Europa il caseificio è incorporato nella cucina locale, dal formaggio al latte e allo yogurt (con questa dieta chiamata Planet Health Diet, un bicchiere di latte sarebbe l’assunzione giornaliera raccomandata).

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