LOW COST STREET FOOD PER VACANZE E WEEKEND a … Copenaghen

A POCHI PASSI DAL NOMA…

offrire alla gente del cibo di qualità con il giusto prezzo e il motto dell’iniziativa è “Genuino, onesto ed estetico”.

Dal chiosco dei burritos alla signora che serve ostriche fresche.

A pochi passi dal Noma, il ristorante dello chef René Redzepi che con due stelle Michelin è arrivato a raggiungere il tetto dei The World’s Best Restaurants, sorge il

  mercato del cibo di strada sull’isola di carta, Papirøen, che deve il suo nome al precedente utilizzo dell’area come stoccaggio di carta.

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Ora la struttura racchiude

-vecchi truck americani e alcuni chioschi, dove acquistare

-a poche corone il gustoso pasto.

Qui infatti si trovano

cibo cubano, il classico

-Fish & Chips,

panini di ogni sorta,

pollo allo spiedo,

pizza cotta nel forno a legna,

zuppe del giorno,

salsicce artigianali e hot dog, patatine fritte, carne alla griglia, tacos messicani e

-gli immancabili smørrebrød (fette di pane imburrate farcite di ogni bendidio).

Alternativa economica ma gustosa in un ambiente easy e colorato per godersi anche l’ottima vista sull’Operahouse e sul Teatro di Prosa Reale.

 — Copenaghen è la capitale gastronomica del Nord Europa, ospita il ristorante più premiato del mondo, il Noma, e ha rilanciato la gastronomia nordica.

La fama del Noma, ha fatto nascere tante nuove e più economiche idee:

-il mercato coperto di Torvehallerne è la svolta di una nuova mecca del cibo: Copenhagen Street Food, il nuovo regno del cibo di strada a prezzi contenuti.

 Cibo di strada a Copenaghen. Cosa ti va di mangiare?

Le bancarelle del nuovo spazio dedicato allo Street Food servono differenti tipologie di cibo di strada che possono variare in base alle disponibilità del mercato.

 Il mercato dello Street Food è stato inaugurato nella primavera 2014 nell’area di Papirøen, un complesso industriale dedicato in passato allo stoccaggio della carta, ampio a sufficienza per 40 camioncini. Papirøen si trova sul porto di Copenaghen, non lontano dal Noma di Redzepi.

Creatività e prezzi bassi

Il concetto del Copenhagen Street Food è stato ideato dal ristoratore Jesper Møller che guida il ristorante del National Museum of Denmark e Toldboden in collaborazione con Dan Husted, che tra le altre cose ha progettato i ristoranti Paté Paté, Bibendum e Falernum sempre a Copenaghen.

-L’idea di fondo è quella di

-offrire alla gente del cibo di qualità con il giusto prezzo e il motto dell’iniziativa è “Genuino, onesto ed estetico”.

Un nuovo punto di riferimento per la gastronomia di Copenaghen, sulle orme di celebri esempi come il Borough Market di Londra.

La varietà dell’offerta è anche uno dei punti di forza di questo nuovo paradiso gastronomico, proprio perché si va

-dal chiosco dei burritos alla signora che serve

-ostriche fresche. Tutto con l’attenzione al prezzo, infatti l’obiettivo è di dare

— l’opportunità di trovare piatti a meno di 7/8€ (50dkk), e ai gusti di tutti,

-dai palati più sofisticati ai bambini.

Orari; meglio sempre controllare eventuali cambiamenti

Lunedì-giovedì: 10.00-24.00
Venerdì e sabato: 10.00-24.00/02.00
Domenica: 10.00-22.00

Aperture differenziate per i chioschi
Food Trucks: 12.00-22.00, qualcuno chiude prima
Bar & Cocktail: 12.00-24.00/02.00
Coffee Truck: 10.00-24.00

Gli orari possono variare causa maltempo

Dove

Copenhagen Street Food
Papirøen/The Paper Island
Warehouse 7 & 8
Trangravsvej 14, 1436 Copenhagen K

Partner

Copenhagen Street Food è sostenuto da Copenhagen Cooking, Kulturhavn, Wonderful Copenhagen, ArtRebels, Danish Documentary, By & Havn. Inoltre Copenhagen Street Food supporta la conservazione della razza bovina rossa danese e in particolare l’azienda Thorshøjgaard.

Vuoi aprire un tuo stand?

Se hai voglia di unirti all’avventura del Copenhagen Street Food, perché non provi a fare domanda per un tuo stand o furgoncino? Trovi tutte le informazioni sul sito Copenhagen Street Food

Informazioni pratiche

Pagamenti:
la maggior parte dei chioschi accetta contanti e carte di credito
Trasporti:
5 minuti in bici da Højbro Plads; 3 minuti a piedi dalla fermata 9a su Prinsessegade; 15 minuti a piedi dalla fermata della metro di Christianshavn
Trasporti su battello:
l’harbour bus 993 arriva direttamente a Papirøen da Nyhavn/Havnegade. Salta su una barca ogni giorno della settimana tra le 9 e le 18. Il battello parte ogni 20 minuti da Nyhavn – Experimentarium City – The Opera.

 Tour sui canali vedi: http://www.visitdenmark.it/it/denmark/canal-tours-copenhagen-gdk410731

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