” food scout ” un lavoro per pochi – Passione e altissime competenze

” food scout ” o cacciatore di cibi, ovvero: scoprire e assaggiare alimenti e poi segnalarli ai cuochi di alto livello.

Un lavoro difficile, che richiede grande competenza e conoscenza; non per tutti.

Viaggiare per scoprire nuovi sapori, nuove idee, nuove e antichissime ricette e produttori di eccellenza.

La curiosità è ceratmente una caratteristica fondamentale per essere un bravo “food scout “, ma non basta, serve anche tanta competenza; da acquistarsi sul campo.

Indispensabili le conoscenze di base, ma anche una forte sensibilità del gusto e di tutti gli altri sensi.

Non esiste nessuna scuola per ” food scout “.

 

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