Salute – senza latte – senza zucchero – senza uova … le fake dei senza !

Senza olio di palma – senza grassi – senza …

FREE FROM … LA MODA DEI SENZA 

Free from fake – La salute in cucina

Cosa viene aggiunto al posto di : zucchero, glutine, lattosio,  olio di palma … 

VELENI BIANCHI : LATTE – ZUCCHERO E FARNA BIANCA oggi sono demonizzati.

LE INTOLLERANZE SERVONO, in molti casi, COME RAPIDA SPIEGAZIONE PER DISTURBI DI CUI TUTTI PIU’ O MENO NE SOFFRIAMO (mal di testa, gonfiori, problemi di digestione, problemi intestinali..)

…  E PER VENDERE PRODOTTI SCADENTI E PIU’ CARI DEGLI ORIGINALI… SIAMO DAVNTI AD  UNA ENORME OPERAZIONE  DI MARKETING o come lo chiamo io; markketting … degenerazione negativa del marketing originale; dove l’interesse del cliente non è mai preso in considerazione, ma conta solo guadagnare, per le società alimentari, ogni anno di più. 

MANGAMO TROPPO E MALE – O TROPPO POCO – PERCHE’ INFLUENZATI DA VARIE MODE CONTRO … O CHE CI INVOGLIANO A MANGIARE CIBI POCO SANI …

In verità tutti o quasi, soffriamo di gas intestinale e altri disturbi, ma per i ritmi stressanti delal vita, lo scarso sonno ecc…, o perché molto del cibo che ingeriamo è di origine industriale (piatti pronti, sugelati ecc )  trattato chimicamente, scadente e che può risultare non salutare (anche le pizze sono fatte con grano scadente e così pure grassi e mozzarella che poco ha a che fare con la sana mozzarella originale).

La celiachia, si dimostra solo con biopsia intestinale  e non bastano altri  test, anche in ospedale. Celiaci veri sono solo circa meno del 2% della popolazione.

Per esempio si è scoperto che la maggioranza dei grassi del tuorlo d’uovo siano insaturi e che la maggioranza del colesterolo lo produciamo e se non abbiamo problemi personali l’uovo è un eccellente alimento ricco di preziose proteine e vitamine; costa poco ed è estremamente tutto  concentrato.

L’olio di cocco non fa bene, nemmeno al pianeta (nasce dalla distruzione delle foreste vergini; per creare enormi distese di coltivazioni e necessità di tanta energia per il trasporto navale dai vari punti di produzione nel mondo.

Grassi saturi: olio di cocco (90% grassi saturi ), formaggi, salumi quelli più grassi, burro, condimenti di origine animale, olio di cocco …

Tutto quello che si dice sia veleno non è vero; perché al limite è la qualità e la quantità che fa male …  intere popolazioni nel Caucaso e altrove vivono di latte sino ai 100 anni; altri non ne bevono, ma non vale per tutti.

Le linee guida mondiali consigliano il latte …. e tanti altri alimenti da molti “esperti” condannati:

https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2915_allegato.pdf

https://sdsn.ch/wp-content/uploads/2023/04/230207_Buergerinnenrat_IT.pd

Mucca della pubblicità per la bontà del latte:

 

Tutti i “veleni” considerati nel latte sono bufale, infatt,i per esempio abbiamo nel nostro organismo la capacità di controbilanciare il fenomeno di non assimilazione del calcio; quindi il calcio viene assorbito da chi beve latte. 

 

Leggete le etichette, spesso per mantenere un sapore/consistenza accettabile si aggiungono prodotti decisamente più scadenti di quello che si vuole sostituire; quindi i sostituti sono indispensabili sono per chi è realmente celiaco (per esempio), ma non è consigliato/sano per chi non è celiaco.

LA FARINA BIANCA E’ UN VELENO:

La farina integrale, per esempio, non è consigliabile per i bambini piccoli perché non hanno ancora il modo di digerire tante fibre.

La farina ricca di fibre (quella sana è decisamente più cara di quella bianca; l’altra è solo fatta di aggiunta di crusca),  fa bene perché assorbe i grassi nell’intestino e facilita la mobilità intestinale, d’altro canto, impedisce l’assimilazione di molte sostanze preziose come i sali minerali ecc… questo per spiegare che tutto è complesso, ma le bufale vanno condannate sempre.

TERRORISMO ALIMENTARE SU ARGOMENTI CHE SI OFFRONO AD UNA COMPLESSA INTEPRETAZIONE – chi pretende sempre risposte tipo si o no, non non potrà mai capire la complessità del funzionamento del nostro organismo e dei fatttori esterni e psicologici.

 

Quanto qui sopra precisato è anche confermato in un servizio radiofonico della Svizzera Italiana, dove parla la  biologa/nutrizionista Martina Donegani. Io che scrivo, sono l’autrice di una tesi sull’alimentazione presso l’Università Statale di Milano; relatore, l’allora rettore prof Rodolfo Margaria. Inoltre sono iscritta all’Ordine dei Giornalisti con tessera n. 097176 e all’Unione Giornialisti Italiani Scientifici (UGIS).

ASCOLTATE QUESTA TRASMISSIONE DOVE CHI PARLA E’ UNA BIOLOGA/NUTRIZIONISTA: 

https://www.rsi.ch/rete-uno/programmi/intrattenimento/la-pulce-in-cucina/Disinformazione-anche-a-tavola–1962977.html

Per chi volesse approfondire:

Salute – intolleranze – sensibilità al glutine ? – non bugie ma tanti malintesi – dati allarmanti ?

INTOLLERANZE; NON STIAMO ESAGERANDO?

 

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