” negli ultimi 150 anni il cibo si è trasformato in qualcosa che non è cibo “ Cibi ultraprocessati. Come riconoscere ed evitare gli insospettabili
Read more
Guida agli Extravergini 2024 – la produzione scarsa e le scelte sconsiderate dell’agricoltura superintensiva
L’olio è un elemento importante perché alimento quotidiano Dati di Italia Olivicola, almeno 200.000 ettari di oliveti sono in stato di totale abbandono e oltre
Read more
Salute e pesticidi in Europa – contrasto ai pesticidi vietati in Ue – evento di Coldiretti al Brennero
Contrastare l’importazione di prodotti che vengono venduti come italiani Prodotti trattati con sostanze e metodi vietati in Europa Concorrenza sleale che danneggia gli agricoltori europei
Read more
Weekend per buongustai in Friuli Venezia Giulia per una zucca e un olio ora presidio Slow Food
L’adattamento naturale ha fatto sì che la pianta dell’oliva Bianchera sviluppasse polifenoli per proteggersi e sostenersi … Alla scoperta di quest’angolo d’Italia a due passi
Read more
Dieta facile prima di Pasqua – Digiuno morbido
Digiuno morbido – mangiando anche quello che piace Il digiuno è stato rivalutato Basta saltare la colazione (quella che da sempre è stata indicata come
Read more
Cibi e superfood per essere più felici ? Giornata Mondiale della Felicità 20 marzo
Cibi e superfood ci aiutano ad essere felici ? Il 20 marzo si festeggia la Giornata Mondiale della Felicità e il focus è la nostra
Read more
Mangiare carne o no ? Allevamenti intensivi
L’allevamento industriale è causa anche di antibiotico resistenza L’allevamento industriale produce inquinamento Affrontare il tema degli allevamenti industriali ed intensivi. Allevamenti intensivi: «Bene che il
Read more
Salute e consumatori – siamo tutti grandi consumatori – ma incapaci di far valere i nostri dirittI
Sarà un mondo senza tutte quelle specie di riso, grano ecc. che abbiamo conosciuto ? Venti e impollinatori renderanno sterili tutte le varietà di vita
Read more
Superfood 2024 ? – cibo plant-based – biologico e crudista ?
Per destreggiarvi tra le varie proposte del moderno marketing, ascoltate prima un serio professionista chinico di fama come Dario Bressanini: I superfood più di
Read more
Carne coltivata si o no ? Slow Food Italia: «Non ridurre a battaglia ideologica un tema complesso»
I finanziatori della ricerca sulla carne coltivata: da Bill Gates a Sergey Brin di Amazon a Richard Branson della Virgin Group. Ma anche JBS, Cargill
Read more